羊肉熬汤怎末做

清炖羊肉汤做法求答清炖羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克教您清炖羊肉汤怎末做，要如何做清炖羊肉汤才好吃啊1.羊肉反复漂尽血水，放进去沸水中焯帮一下忙后洗净后；2.萝卜改小一字条；3.将羊肉盛有洗净的锅掺清水，锅置旺火上沸后；4.然后再打去血沫，放入姜、料酒、花椒，移上小火上炖至七能成熟；5.把肉捞出来该成中一字条，三入锅，另外放萝卜炖至肉软；6.打去姜、花椒，下盐及味精起锅，布袋中盛器内即成。清炖羊肉汤的制作要诀：1.羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；2.水应最多掺够，中途不能不能再加水；3.萝卜不能过度放入，否则不汤味差。小帖士-健康提示：1.羊肉作用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气滋阴补肾，温中暖下等作用；2.可应用于治疗劳伤羸弱不堪、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛腹胀寒疝、虚寒胃痛、肾气不足阳痿早泄等症。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。浸煮方法是：先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，随及将佐料下锅，同样的外加大葱、生姜各半斤和适量即可，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味摆平，少了则膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，而且蒜苗末、香辣油即可。————————–羊肉汤主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法：1.将羊腩肉冼净，切成粗丝；2.坐锅点火后倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先盛有羊肉煮熟后，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅孕妇食用。单县羊肉汤的做法原料】羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。【制法】将羊肉清洗干净后切生命成长10厘米、宽3.35厘米、厚3.38厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水后至过肉，微火烧沸，撇净干净血，将汤滗出你不。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再算上适量开水，沸后再撇净，紧接着把羊油放入稍煮半刻，再撇去两次撇去浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，跟随与姜片、葱段、精盐放在锅内，一直用旺火煮至羊肉八完全成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时以内即成。此时汤锅要依然一直保持沸滚，然后捞出煮熟后的羊肉，顶丝切成薄片，放入，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。===========================简阳的羊肉汤在川内是很知名的，简阳离这儿又距离不远，口味应该差不多。下面可以介绍一种简阳羊肉汤制作方法，确实做出来的味道要比简阳清真的羊肉汤味道差点儿，（通常是差在熬汤方面，制作方法估计是对的）。不过用心，应该是是比较好的。1、熬汤：这个很有用。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一同煮）2、羊肉好后舀出切片，汤不再小火熬，熬得发白，敖得越久越好。3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放道道盐、胡椒、茴香粉（这个很最重要，但别放太大，一点就完了）。4、爆好后可以倒汤进去煮了，烧开后，汤应该要也很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，那一点就好（拿手指间夹丝丝撒在上面就可以不啦！）5、起锅，放葱。6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！白菜粉丝羊肉汤主料：粉丝(干)1把羊肉片适量白菜半棵调料：小苏打4克鸡精2克葱5克姜5克香油适量白胡椒适量白菜粉丝羊肉汤的做法粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用锅中放水及两片生姜烧开后放进去泡软的粉丝烧开后加入白菜，又一次烧开后，组建羊肉片，调入盐，鸡精，开锅后军队转业多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花再试一下完美简单点怎么制作，能满满的收获一锅暖汤。刚开始会害怕清汤寡味，加入了羊肉片后，瞬间汤会不会变的香气四溢，羊肉卷平添了浓重的羊肉味，让汤立马变的好吃起来。有粉丝有白菜，再怎么加点葱花，洒多一些的白胡椒粉，带了有点儿微辣，是不是我感觉一碗够呢