健康饮食，应该注意的要点

饮食保健的10个“一点”

　 一.数量少一点。饮食应该少一点。具体少多少，可能因人而异，总的应该少10%~15%。 　 二.质量好一点。要从质量上做出保证，从而保证人体的营养需求。应该多食鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆、果蔬等食品。 　 三.饮食淡一点。过多的盐会造成“水钠潴留”，增加患高血压的可能性，同时还会增加肾脏的负担。所以要控制食盐总量。 　 四.品种杂一点。要荤素搭配，粗细搭配，食物的品种多一点，确保能够满足人体的需要。有专家建议每天品种可以超过10种。 　 五.饭菜烂一点。食物要烂一些，这样有利于消化吸收。对于粗粮应该精心制作，能够充分吸收。 　 六.饭菜热一点。不要吃冷食，以免伤害消化器官，在天气寒冷的情况下更是这样。但是也不要过烫，免得烫伤食管。 　 七.吃的慢一点。且慢嚼细咽是有利于健康的，人体的唾液还有抗癌作用。 　 八.果蔬多一点。水果含有多种维生素，虽然含糖，只要血糖不高都可以吃。如果是糖尿病，那么控制好血糖和总能量，也能适当吃一点。要注意预防癌症和心血管疾病，所以要保证蔬菜的量。 　 九.早餐好一点。中国人说，早餐要好;午餐要饱，晚餐要少。这是很有道理的。早餐吃得好，能给全天提供能量，一天都精力充沛。 十.晚餐早一点。晚餐不但要少，还要早，这样能够把食物充分消化掉，这样有利于睡眠，而且不易患高脂血症，对心脑血管病也非常有利。