先用热水浸泡清洗一遍,主要是为了清除餐具表面粘附的灰尘和水溶性残留物。再加4%~5%的食醋到水中,煮开后放入餐具浸泡1~2小时,目的是中和微量的碱性残留物;新陶瓷餐具中含有少量的游离铅,也可以通过这一步骤清除。将洗干净的陶瓷餐具放在盐水中煮片刻,这样使用时不易破裂,能延长其使用寿命。现在市场上买陶瓷煲的也有很多,买一个质量好的陶瓷煲还是挺有必要的。
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