莲藕的营养价值

莲藕的营养:1莲藕所含的黏液蛋白莲藕多含一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐加强，可促进胆酸盐的排出体外，并且还具备加强食物中胆固醇的作用，能下降胃肠道对食物中胆固醇的吸收，避兔血液中胆固醇的浓度的会升高，对预防心血管疾病也有当然的功效。

2莲藕含有什么鞣质莲藕中含有什么是有量的鞣质，这使得莲藕在食用时有一种淡淡的清香，有开胃健食的作用，莲藕鞣质能健脾胃，对食物的消化和吸收应该有帮助，合适胃纳尚佳，食欲不振者复原食欲。

3莲藕多含大量的铁质莲藕中的铁质含量很高，在我国很多地方女性都有吧按照孕妇食用莲藕来可以补血的饮食习惯，莲藕的铁质含量高，而草酸的影响其吸收的成分简直不含，是理想的补铁食品，孕妇食用莲藕能促进促进血红细胞的再生，对造血补气补血有是有的功效。

4莲藕中含有什么一些膳食纤维现在人的生活多应肉质适合和精粮重点，很多人都有吧当然的便秘情况，在秋冬季节，蔬菜和水果要比比较极度缺乏，适当地的食用莲藕能为机体需要补充肯定会量的膳食纤维，对粪便的湿润性有一定的调节作用，能缓解便秘情况。

藕本身良好的道德的食用价值，还具高益胃健脾、养血、补益生肌、止泻的功效。当身体出现肺热、咳嗦、烦燥、口渴想喝水、脾虚便溏、食欲不佳包括某些出血症状，有良好的训练的调理和治疗作用。对于血管还本身向内收缩和止疼的作用，含有什么极为丰富的铁，钙等微量元素以及维生素，可以不增强身体免疫力，促进身体的脾胃功能消化。另，对此身体再次出现的血热出血症状和下血、咳出血也有良好的治疗作用。对老年人，儿童以及孕妇全是良好素质的食材，对于增强身体免疫力作用有限良好的训练的效果。

功效与作用

清热凉血、止痛可以补血、减肥

莲藕别称藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。更具清热凉血、止血消炎补血、减肥等功效。

1、清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用处血法缓解热性病症。

2、消炎止血补血：莲藕中富含维生素K，本身止疼的作用，对此口吐鲜血、衄血、尿中带血、大便带血的人群包括产妇少见非常有益。莲藕汤有是有的可以补血效果，且营养非常丰富，易于消化、直接吸收，贫血或体质虚弱的患者，可不要过量饮用莲藕汤。

3、运动减肥：莲藕中的膳食纤维容易使人才能产生饱腹感，另外莲藕的脂肪含量少，不容易使人容易发胖，是比较好的节食食物。

莲藕全身大都宝，对睡眠很有帮助，我们经常忽视了它的营养价值

藕的新做法

莲藕中像是含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量共有战锤40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养价值极高。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是铁架包装的材料。莲子壳、莲蓬壳多含单宁，可作染料，也可怎么制作活性炭。

专家告知您：莲藕品种很多，以藕才是产品的藕莲，因淀粉含量的不同，外在表现出完全不同品质和口感，淀粉含量较高的品种，比较适宜于挖采彻底长大成熟的老熟藕，用于煨汤炖服。而淀粉含量较低的品种，最适宜于挖采嫩藕，用于生食、炒食用鸡蛋。以莲子另外产品的子莲，常见批量加工下一界通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些专供孕妇食用新鲜嫩莲子的品种，比如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。

:莲藕丸做法：1、莲藕两节削皮擦成茸，挤去无用的汁水再搓成小球，放油锅里炸，捞起滤油备用。2、锅里放少许油，放撕一大片的青椒和汆过水的西兰花翻炒，放少许盐调味起锅备用。3、锅里放少许油，爆香姜丝，放入切成丁的番茄翻炒，再放些水煮出番茄汁，放盐、糖调味，然后把舀入炸好的藕丸，飞速翻炒，待藕丸差不多吸干了汁水就可放入后炒好的西兰花和青椒，翻炒帮一下忙装碟去掉！:糯米莲藕材料：莲藕、桂花酱、糯米做法：１．将莲藕去皮，洗净后；２．把莲藕两头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签单独计算住；３．加入冰糖水煮８～９小时至熟；４．切片装盘，浇上桂花糖汁再试一下。:果珍莲藕原料:嫩藕400克，红椒丝5克。调料:盐1.5克，糖50克，果珍30克。做法：1．取藕刨去皮后切成薄片，浸透冷水中。2．锅中放清水烧开，放入后藕片即刻捞出，用净水浸凉。3．藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可解决。关键：烫水时速度要慢，不然的话要影响藕的色彩与嫩感。:香煎莲藕饼原材料：莲藕100克、鱼胶200克、葱白1棵、姜5克调味料：盐3克、鸡精粉1克、油20克、生粉5克作法：一、莲藕用水洗净切成丝，葱洗净切花，姜切末。二、将鱼胶放入碗中。加入葱花、生粉、盐、鸡精粉、姜末、藕丝搅拌均匀，捏成饼状。三、煎锅内火重，油烧热，盛有莲藕饼煎至左右两面皆呈金黄色，接过装盘表就行。:红烧莲藕丸原材料：嫩莲藕200克、瘦肉20克、葱、姜各10克、冬茹10克、鸡蛋1个。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉30克、鸡汤50克。做法:1、嫩莲藕去皮切米、瘦肉切米碎，打成汁、冬茹切成米、姜切成片、葱切段。2、把莲藕、肉泥、冬茹米拌匀，打至起胶炸成小肉丸。3、烧锅下油，待油温150度时，放入莲藕丸，炸至外黄里熟时捞出来。锅内留油少许，放入姜片，葱段煸香锅再耗去炸肉丸，鸡汤烧开，后再调入盐、味精、白糖烧透，后来用湿生粉打芡即成。:泡椒莲藕原料：藕半斤切丁，泡椒约二十个及盐水汁两汤匙，葱四棵切段，老姜一小块、蒜一瓣均切片，将白糖一咖啡匙、味精适量，盐适量组建纯净水（再加水后，汁以淹过藕为宜）放进去装泡椒的碗中待用。做法：1、锅置火上加开水浇沸，全部倒入藕丁，烧沸后煮五、六一个小时。2、起锅沥干水分，晾凉后。3、将藕倒进泡椒碗里密封，放几粒生花椒（放干花椒也可），放进去冰箱。4、第二天收起，捡去花椒、姜、蒜、葱最好别，上桌开吃。:莲藕排骨汤配料:1、排骨一斤左右半，斩成段在沸水中焯一下后捞出来。2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。3、老姜一切，用刀拍破。4、花椒约二十粒。5、黄酒两大匙。6、盐不能过量。做法:先把藉放炖锅中小火炖四十一个小时，或在高压锅中压二十十分钟，然后把放入鸡块，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后，放盐再再炖两小时即成。:莲藕炖腊猪脚原料特点：猪蹄用湖北悠久的传统的方法腌制后风干后，在淹制太阳晒干的过程中，猪蹄里的油脂会慢慢地出来，到最后鸡爪干干的，就只剩完全是的皮和肉了。菜品特点：如果没有猪蹄就没经由腌，吃起来会比较比较重油重盐，让人感觉上吃不了几块就饱了。而用腌渍好的腊猪蹄炖菜，它会渐渐地在汤水的煮制中丰满站了起来，但那是水，而不是油脂。腊猪蹄的口感内带瘦肉的特点，干而不柴，香而不腻。煮好的乳白色的猪蹄汤令人令人垂涎三尺。那种入了汤的腊味更是太普通。藕的加入也使猪蹄的口感越来越抵死缠绵而不腻。:珊瑚藕片【菜系】清爽凉菜【原料】鲜藕1节省用水300克，红椒半个，白糖50克，白醋50克，盐不要过量。【做法】1.藕去皮切片，烫水冲澡。红椒切丝，取少许再切丁。【特色】藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分清香爽口，可生食也可做家常菜，但药用价值也很高。:萝卜拌莲藕【原料】细糖、白醋各3匙，盐少许莲藕400克，红萝卜，白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙【做法】1、莲藕取尾端成球状者，粗略估算外皮，切薄片，泡入水中。2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌烫的，木盒莲藕，滴干水分，和红萝卜、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝加以点缀，腌4小时即可解决。:莲藕冬菇汤材料：竹笙3两、莲藕15两、冬菇7只、瘦肉8两盐 适量做法：1竹笙浸软洗干净，飞水后再清洗干净。2冬菇浸软后去蒂。3洗干净莲藕，切件。4洗干净瘦肉，飞水后再冲乾净。5烧滚适量水，下竹笙、莲藕、冬菇和瘦肉，煲滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。:莲藕饼材料：莲藕，瘦肉，1：莲藕去皮，切成连刀块（刀功好的，尽可能切薄一点儿）2：肉剁细，组建，生粉，盐，糖，鸡粉，绞至起胶3：把肉酿进莲藕块肉（视个人吃肥肉的爱好确定肉的多少）4：用不粘锅，加入到适量的油，烧热，下莲藕块，微火两面金黄即可。[13]糖醋莲藕【分类】两菜一汤热菜【原料】脆嫩白莲藕500克，白糖60克，白醋25克，精盐3克，姜丝10克。【调料】【制法】莲藕削去藕节，刮去皮，冼净。每节藕分出破两节，能均匀地切片，整齐划一地放到盘中，撒上精盐腌约1小时后，沥尽滴下的水分。加入白糖、白醋，撒上姜丝，再腌1小时即可。食用花生时，整齐地叠片装盘。【特点】此菜脆爽酸甜，极宜佐酒。[14]清蒸鱼香藕配料:1、脆藕半斤，切片。2、白糖一匙。3、白醋两匙。4、干辣椒五个，切段。5、盐不能过量。操作:1、将切好的藕片用清水漂下，彻底去除表面的淀粉，放沸水中煮约三一个小时，舀出沥干水份。2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不比较喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热分布均匀地淋入藕片上，立玄加盖公司焖约十分钟。4、揭盖后翻拌均匀即可可食用。[15]糖醋藕盒配料:藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。操作:1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒尽皆放进肉末里按顺时针方向不时快速搅拌约几分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别封锁住。2、将肉末附着每组藕片的两片互相间。3、锅置旺火上放油温6八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。4、炸至金黄色。5、起锅装盘等用。6、将锅里的油完全盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。7、熬至微黄时舀入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变地疙疙瘩瘩的。8、慢慢倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。[16]莲藕冬瓜扁豆汤原料：莲藕380克、冬瓜450克、扁豆75克、瘦肉150克、姜2片、盐适量做法：1.莲藕去皮洗干净，切块。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.扁豆洗干净。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净后。5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。风味特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗汤，暑热全消。[17]莲藕鲜虾饼主料：莲藕辅料：虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜调料：盐、鸡精、白糖、料酒、醋、酱油、胡椒粉、淀粉、香油烹制方法：1、将葱姜切末，藕切片，虾仁剁细，取一容器，放入后猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、少许淀粉快速搅拌上剂备用；2、将藕片两面均匀的沾上干淀粉，两片藕的中间放进去调好的肉馅，压成藕盒，逐个要做，坐锅点火倒入油，待油热后逐房放入藕盒，炸至两面勾线即可；3、食用鸡蛋时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。特点：脆爽嫩滑。鲜香适口。[18]莲藕炖牛腩原料：牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许辅料：米酒1大匙，盐2小匙做法：1、牛腩切小块，以滚水汆开水冲洗净。2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。3、将全部材料、调味料及水1800亳升放入炖锅，以大火烧开，撇去浮沫，转文火炖90分钟至牛肉熟烂即成。Tips：这道菜宜用沙锅慢炖，毕竟莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。[19]绿豆填藕取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆侵泡3个小时后填上藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可解决。连汤食，能消暑热和眼红不已赤痛。[20]藕丝糕将1000克鲜藕削皮切成丝，用糯米粉200克拌匀后，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20几分钟包子出笼，凉后切成长方片，装涨停后撒些白糖即可食用鸡蛋。味道香甜软糯，有健脾开胃，养阴生津、止血等功效。[21]莲藕粥将100克粳米和200克藕片共煮粥，熟后加入白糖调味食用。适用规定于老年体质虚弱、食欲减退、大便溏薄、热病后口苦心烦口渴等症。[22]糯藕酥片将藕去两头节，藕孔中暂封剂糯米，煨酥切片，佐以白糖做蘸料颇佳，可才是老幼开胃的零食。[23]微波炉香煎藕饼制作材料:莲藕300克，香菇5朵，洋葱末2大匙，面粉1/2杯，玉米粉1匙，鸡蛋1只，香菜末1大匙，葱末1大匙，色拉油6大匙，生菜适量。盐半小匙，糖半小匙，酱油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙。制作方法:1、莲藕刨成丝，香菇泡开切细备用。2、取一容器，放入洋葱末及1大匙油，以强微波2分钟爆香后，组建莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料，搅匀，分成若干小球后，抵挡成平状。3、烤锅入油5大匙，以强微波加热5分钟后，放入后藕饼，以强微波加热2分钟后，翻面再煎2分钟。4、生菜垫底，煎好的藕饼排在上面即可解决。[24]栗子莲藕汤材料：莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯(可有可无)作法：1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须做手术切除。栗子去壳、去膜后备用。2、将莲藕、栗子与水入煲，扔到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。3、组建葡萄干，再煲5分钟，参加调料再试一下(喜甜的可放糖，或是加入到盐来调味)[25]蜜汁甜藕原料莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。做法1、将藕用水洗净，切去藕节一端，将糯米用清水洗净净侵泡两小时左右吧，捞出来后凉干。2、藕孔内注入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米被填满藕孔。3、将藕放进去笼屉，在旺火上蒸30二十分钟，木盒，用清水浸泡两分钟，拿出，撕去藕皮凉干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，两排地摆入碗内，加入白糖125克，再盛有笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖完全融化透味时木盒，扣入盘内。4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子大火烧开，用调稀的湿淀粉淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。特点：藕块粉红蓝色透明，香甜似蜜，软糯清润，是秋令美味甜菜。[26]粉蒸莲藕原料：藕500克，生米粉50克，卤猪肉（肥瘦五花肉）100克，熟猪油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精、胡椒粉适量。做法：1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍散，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀相互藕，以免泛黑）。2、卤猪切成小丁。3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，慢慢倒入盛藕料的瓷盆中，参加备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精互相拌匀后，倒在小圆格子蒸笼中，上微火沸水锅蒸约35分钟，翻扣入盘里。4、将备那样最好的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。特点：爽口鲜香。[27]莲藕素汤原料：莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量即可．做法：1、莲藕洗干净切件。2、莲子、百合、芡实洗干净。3、煲滚适量水，放进去葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改文火煲2小时，下盐调味即成。特点：此汤味道清甜，能清热，去肥腻，比较适合在酷热难当天气食用蜂蜜。[28]莲藕养颜汤材料：猪筒骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。做法：1、生地黄、莲藕、红枣洗净。2、猪脊骨洗净，斩件。3、将全部材料放在锅内，加清水适量，大火煮开后后，小火煲3小时即可。特点：汤甜非常可口。有补血养颜。凡贫血的症状病心跳失眠，面目肤色松浮[29]酸辣藕丁主料：藕、干辣椒、花椒、红菜椒、料酒、生抽、醋、盐、鸡精、糖。做法：1.红菜椒切小方片，藕洗净后切成丁，可以不用清水泡看看，也可以放一点醋能去掉涩味并能够防止颜色变暗，但不要泡时间久，否则里面的营养就是没有了。2.花椒、干辣椒炝锅后，飞速放入藕丁、红菜椒片，继续翻炒再看看，盛有醋、鸡精、糖、盐，搅拌均匀后就也可以出锅，藕无须炒的时间太长。[30]武汉小吃卤藕去超市买一袋配好了的卤料，卤藕时依据什么自己的口味，可以不加红尖椒先把卤料煮出味道了再下藕，藕选比较新鲜嫩有一点的吃起来脆一些

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，是可以生吃，也这个可以蒸、炒、炖汤。

莲藕应挑皮白、藕节短粗粗短的，最好就是闻下来有清香。

莲藕顶部的第一节称做荷花头，味道最好，更适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。直接生吃莲藕有清润的功效，特别适合身体燥闷或长有暗疮者食用花生。莲藕的第二节和第三节较老，最好就是利用炖，剩余各节肉质太粗，只适合我煲粥。煮烂后的莲藕富含天然铁质，体弱贫血者是可以多吃些。

很多人都会将莲藕皮刮去，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果没有也没会发霉、发烂或发黄，大可不必丢弃。莲藕经由加热会变黑，是是因为它所含的丰富地的选择还原性物质如维生素C和铁质，遇热突然发生氧化反应，色泽变深。长时间炖莲藕，好是最好选择陶瓷或不锈钢的器皿，尽量的避免用铁锅、铝锅，也最好就是别用铁刀切莲藕，增加发生氧化。

莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给充分人体必须的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，益于身体健康。就像个人建议每个星期吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，可食用后能帮助睡眠品质。

莲藕也能健脾益胃，产妇多吃些莲藕，能清除干净腹下淤积的淤血，催进乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接长期喝带皮莲藕汁的汁，可治疗相当严重咳嗽。但是肠胃消化功能低着、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。腹胀便溏者宜生着吃。

莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还多含多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”清理打扫得一干二净。

莲藕中成分比较好丰富地的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体不需要靠近，生物学价值高。再者，莲藕还富含膳食纤维（2%以内），钙、磷含量也低且（钙为897毫克，磷2853毫克）。

莲藕含铁量较高，常吃可能有效预防缺铁性贫血。

富含维生素C和膳食纤维，对肝病、大便干燥、糖尿病等极度虚弱病症有几分裨益。

所所含的丹宁酸有收缩血管和止痛的作用，对有瘀血、喷血、衄血、尿出血、大便带血者及产妇、血友病人更为合适。

是可以消暑清热，是良好的思想品德的祛暑食物。

炒藕片

材料：

鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切细，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

炒藕片

做法：

1、鲜藕切薄片，过看看清水；

2、红灯笼椒去籽拍碎切丁；

3、青葱切葱花。

4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

5、炒锅置火上，放油热至7成；

6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

凉拌莲藕

材料：

莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个

凉拌莲藕

辣椒粉1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许

做法：

1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状

2、水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切条，红枣去核切条，山芹菜切小段，煮软备用

3、莲藕冼净去节，以醋水浸泡约3分钟，切成2－3亳米片状

4、所有材料放进去大盆中参加糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并盐腌至进味即可

桂花糯米藕

材料：

藕1000克，江米200克，冰糖200克（可以根据自己的喜好来减少或减少），红糖50克，糖桂花100克

桂花糯米藕

做法：

1、江米用水泡一小时以下

2、莲藕削皮洗净，一旁去头。后再把还没有去头的一边立着放进手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞在旁边用筷子塞实

3、电饭锅蒸45分钟

4、在另三个锅里加适量的水、冰糖、糖桂花、红糖烧开，用淀粉勾芡，关火放凉以后

5、等藕出锅后放凉，倒入要做的桂花汁，放入后冰箱冷却[1

功效与作用

清热凉血、止血消炎补气补血、运动减肥

莲藕别名藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。具备清热凉血、止疼补血、瘦身等功效。

1、清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用处pk型缓解热性病症。

2、止疼补血：莲藕中富含天然维生素K，具高止血的作用，对此口吐鲜血、衄血、便血、便血的人群包括产妇较为益处。莲藕汤有当然的补气血效果，且营养丰富，易于消化、吸收，贫血或体质虚弱的患者，可注意适量饮用茶莲藕汤。

3、节食：莲藕中的膳食纤维不容易使人才能产生饱腹感，而莲藕的脂肪含量少，比较容易使人容易发胖，是好些的运动减肥食物。