菜薹的营养价值菜薹的营养价值有都有什么

1、据研究表明菜心的营养价值比较高，成分大量的蛋白质、碳水化合物及脂肪等，别外它还成分丰富的钙、铁、磷等极微量矿物质元素，特别是胡萝卜素、核黄素及尼克酸的含量也比较多，热量相较于其余食材又是红细胞分布宽度偏高。

2、不但能很好的补充人体所需的营养，能有效的控制身体热量的摄入，所以平时要注意多吃才能有很不错的饱腹感，是都很健康的一种蔬菜。

不仅含人体所必须随身携带的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不过植物纤维更丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至连几百倍。而且山蘑菇生长时于山林之上，未被现代工业和农药化肥的污染，愈加贵重

当然了也可以，很好吃一点。

空心菜营养总结：1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量更为丰富地，由纤维素、木质素和果胶等分成。果胶能使体内有毒物质瞬间加速废物排泄，木质素能增强巨噬细胞吞入细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；2.润肠防癌：蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，速度排大便，这对防治便秘及会减少肠道癌变有积极的作用；3.增强体质、去除牙菌斑防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其无着素含量低些大白菜，这个物质有助于增强体质，防病抗病。况且，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；4.降低血糖：蓝色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可另外糖尿病患者的食疗佳蔬。空心菜适合人群：好象人群均可食用。1.较为适宜于大便出血、蛋白尿和大便下血患者，同时最为适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。2.空心菜性寒滑利，故体虚，脾胃虚弱、大便溏泻者忌多食，血压低，胃寒者慎内服外用。空心菜食疗作用：空心菜性寒、性平味甘，归肝、心、大肠、小肠经；可凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效；主治胁痛、便秘的症状、小便不利、大便出血、痔疮、痈疽肿毒、折伤、蛇虫咬伤等病症。