茄子的营养成分
茄子的营养,也较相当丰富,含有蛋白质、脂肪、潭水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P含量很高。
维生素P能使血管壁持续弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能可以提高人体细胞间的沾着力,增加毛细血管的弹性,会减弱毛细血管的脆性及渗透性,避兔微血管破裂出血,使心血管饱正常的功能,避兔硬化和断裂,因此经常会吃些茄子,可促进血液循环避兔高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸;况且,茄子另外防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
抗衰老:茄子含有维生素E,有能够防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平免致增高,对延缓人体衰老具高积极主动地的意义。
【功能主治】清热凉血,消肿解毒。主治风湿肠风下血,热毒疮痈。皮肤疮疡等病症。
丰富的维生素,氨基酸,茄子的外皮再吃也可以减缓衰老。
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