花蛤和白蛤的区别？

具体看区别追加：

一、种类不同

1、白蛤：白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海较常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养价值丰富。

2、蛤蜊：蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具本案所涉特点。产我国沿海一带。

二、外形相同

1、白蛤

贝壳坚厚，略成四角形。两壳极再次膨胀。壳顶运用对比，中部背缘中央略靠前方，尖端朝前弯。贝壳具外皮，顶部黄色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘后常1条很_窄边缘。

生长线的确黝黑，自然形成凸起的齐携手环纹，贝壳内面红色，铰合部宽大地，左壳具一个分叉的主齿，右壳本身2个排布成“八”字形的主齿；两壳前、后侧齿高度发达均成片状，左壳单片，一有亮双片。

外韧带小，淡黄色；内韧带大，黑褐色。闭壳肌痕主耶稣基督，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套痕知道，将近腹缘。

2、蛤蜊

贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48亳米，高34～4613毫米，宽度

约当高的4/5。左右两壳互相垂直。壳水准，略往前屈，中部贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部再次膨胀，向前、后及近腹缘以惊人的速度向内收缩，致前、后缘多少自然形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面迅速生长纹的确粗大，连成凸凹不平的共心环纹。

贝壳具壳皮，顶部黑色或淡蓝色，近腹面为灰黄色，腹面边缘常有一极狭的紫色环带。贝壳内面淡灰色。铰合部硕大。左壳具1个分叉的主齿。

右壳有2个顺序排列成八字形的主齿；侧齿更发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极更发达，红褐色。

外套痕不清楚，距离腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘单双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄黑色，末端具触手。足部最发达，侧扁，呈斧状。

三、营养成分有所不同

1、白蛤：每百克鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙373毫克、磷823毫克、铁14.2毫克、才能生存素A400国际单位、硫胺素0.032毫克、梳黄素0.153毫克、烟酸1.72毫克。

100克干品中含碘240100微克。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例比较实惠，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA（二十二碳烯酸）3.3%，EPA（二十碳五烯酸）5.5%。

2、蛤蜊：蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中富含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，包括碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现自己，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

其物黑乎乎的物质不要吃，那是那样的生物的内脏的，含有很多的胆固醇，但是，也有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，煮烂最好就是也千万不能吃！

其肉质，矿物质含量堪与酵母相相媲美。干重中蛋白质含量也不高，也与酵母蛮，是不错的选择。

文蛤的要注意营养成分是蛋白质.钙.水炭素.

蛤蜊肉质鲜美更为，被被称“天下闻名鲜”、“百昧之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

◎降低胆固醇：蛤蜊肉含有丰富的矿物质牛磺酸，能比较有效降低血液中的胆固醇，抑制胆固醇在肝脏三个合成和加速废物排泄胆固醇的独有作用，进而使体内胆固醇降到。

◎清爽宜人，解锁烦恼：人们在孕妇食用蛤蜊和贝类食物后，后常一种清爽宜人的感觉，这对解除禁止一些烦恼症状可谓是有益的。

◎止咳化痰软坚，敞结：蛤蜊可主要是用于辅助治疗喘咯痰多，胃及十二指肠溃疡，崩漏，带下，烫伤，水肿，痰积，痔疮、颈部淋巴结肿大、甲状腺肿大等。

◎滋阴润爆：蛤蜊可作用于五脏阳虚消渴、纳少、剧烈咳嗽、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗，有很好的润燥止渴作用。肺结核气虚者可用蛤蜊肉同淡菜炖服。

◎利尿消肿：蛤蜊能排除肾炎体内闲杂水分，指导排尿量，缓懈水肿症状。

◎促进发育，改善气血：蛤蜊中含有丰富的铁，可可预防和pk型调养因供血不足而可能导致的贫血，促进发育，帮助皮肤可以改善血色。

供大家参考学习！