哪种烹调方式最健康 ？

1、“蒸”是最好的，相对于煎炸，不含过多的油脂，沸点低，营养物质可以较多地保留。蒸气的穿透力强，食物熟得快，也减少营养流失。　　2、“煮”的食品会有大部分的水溶性维生素溶解到水中，如果不喝汤的话，营养素就白白流失了。民间自古有“喝了饺子汤，胜似开药方”的说法，不仅能补充流失的营养素，也有“原汤化原食”的功效。这一点上，馄饨是比较健康的吃法。不仅喝了汤，汤中还加入了紫菜、虾皮等，有利于补钙。　　　　3、“水煎”的方式要比油煎更为健康，如水煎包、锅贴等食品。放少量油把原料烤热，然后放入水，利用蒸气把原料蒸熟，水分蒸发后，少许油留在底部，把原料底部煎脆。用油量比油煎少很多，下脆上软，外香里嫰。　　一般来说，菜多肉少的带馅食品水分含量高，容易“散”，可以考虑水煎、蒸等方法；而肉多菜少的带馅食品适合煮食、蒸食，尽量少用油煎、炸等烹调法，避免额外增加脂肪。　　参考网络

健康包括四个因素:1. 机体健康. 2. 心理和精神健康. 3. 社会适应良好. 4. 有良好的道德.影响健康长寿的条件和因素:1. 社会因素及不可抗拒突发外因 10%2. 气候条件 7%3. 遗传 15%4. 医疗条件 8%5. 自我保健 60%怎样自我保健呢?请做好四件事,叫健康的四大要素:1. 良好的心态 30%2. 适量的运动 10%3. 均衡的营养 10%4. 充足的睡眠 10%从上面的数据可以看出,健康的任何一个要素都比医疗条件更重要.可是现在,医学越来越发达,人们生病就往医院跑,越来越依赖医生.实际上,最好的医生就是我们自己.我们自身的免疫力是战胜疾病最强大的武器心情与健康:我们的大脑能分泌荷尔蒙,人常想好事,想高兴的事时,大脑会分泌一种叫β-内啡肽的荷尔蒙.如果老想悲伤的事,烦恼的事,大脑就会分泌出一种有毒的荷尔蒙,叫甲肾上腺素.β-内啡肽的荷尔蒙能提高人体的免疫力,防御疾病,还能引导出想象力,增加记忆力.有毒的荷尔蒙正好相反,它会给人带来疾病,降低免疫力,体内会产生加速衰老和致癌物质.俗话说:乐观者长寿,悲观者短寿.就是这个原因.我们也听说过很多癌症患者痊愈的例子,这是与患者自身心态息息相关的.人生的许多不幸,许多疾病都与心态有关.有了健康的心态才能享受健康的人生.