山楂吃不吃更营养？

第一：山楂果酱

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：将新鲜的苹果的山楂清洗干净，后再彻底去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅洞府之中，一并加入不要过量的水分在内白砂糖大火煮制，后再一旁快速搅拌，待到山楂软烂（骨肉远远离开）然后这个可以接过果核；在锅中加入冰糖，后再不再均匀搅拌；等待汤汁变得更加相当浓稠然后就也可以起锅了’放量之后也可以倒入碗中，随后放进去冰箱虚空之中能保存服用复方。

第二：炒红果

材料：新鲜山楂、冰糖、水分

将比较新鲜的山楂清洗干净，接着彻底去除果核，但是用筷子从中间穿过来；将山楂放进去砂锅之总，参加2比1的水以及白砂糖大火烧开（个人建议在用铝锅也可以是砂锅，毕竟山楂一类酸性，使用铁锅容易降低健康）；大火烧开后变为小火慢炖，二十分钟以内就是可以起锅了。

第三：自制果丹皮

材料：新鲜的西瓜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖

做法：将新鲜的山楂清洗干净结束后用刀切开来可分四块，能去掉果核；将切好的山楂后放砂锅空间中，加入适量的清水，都差不多浸泡一段时间住山楂就可以了；大火烧开结束后转换成小火慢炖；在炖煮的过程中将柠檬从中间切开，后再咽下柠檬汁；熬制太约两个小时，因此要在旁边煮制一旁均匀搅拌；将煮好的山楂用漏斗接受榨汁，后再用力挤压，留下汁液；接着在山楂汁之上组建白砂糖继续熬煮，直到比较比较粘稠的时候就是可以；将山楂残骸放入烤箱虚空之中烘烤后；木盒之后再烘干一夜就是可以真接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。

第四：山楂糕

材料：山楂、冰糖、水分、琼脂

做法：将山楂清洗干净，后再掏籽割开去除果核；将山楂舀入不锈钢锅洞府之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后把用保鲜膜套好然后放入后冰箱空间中冷藏一周时间；将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后把再放入冰糖，不停地小火熬煮一边较慢；在山楂变得异常相当软烂之前放入浸泡好的琼脂；一直充分搅拌，等自己汤汁变的太比较粘稠的时候就也可以关火起锅了；将做了的山楂汁放入碗中，完全冷却结束后放进去冰箱洞府之中冷藏一会，后就可以再服药了。

第五：山楂罐头

材料：比较新鲜山楂、白糖、冰糖、清水

做法：将山楂清洗干净，然后收起果核。在锅中加入适量的清水，而后放进去马上准备好的白糖在内冰糖；大火烧开后不再熬煮；直到汤汁变地一点浓稠的时候放入后准备着好的山楂，一直煮制十分钟500左右就可以起锅了。

第六：水晶山楂果

材料：还新鲜山楂、老冰糖、水分

做法：将山楂清洗干净，接着葱白切小段切下木盒果核；将准备好好的山楂后放盘子之总，然后再上面铺上一层冰糖；加入适量的清水，盖上盖子结束后盛有微波炉之中；大火二十分钟就可以了，中途可以不将山楂取出来，搅拌均匀然后再丢进去，这样的话完成的水晶山楂果效果更好；

第七：冰糖葫芦

材料：新鲜的苹果山楂、白糖、水

做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入后淡盐水洞府之中浸泡后最少十五几分钟500左右；然后收起之后再继续清洗干净，而且沥干水分备用；将马上准备好的山楂用乾净的竹签串好；将白砂糖放到锅中，加入适量的清水大火烧开，小火煮制等到变得更加微稠，颜色也变的变黄就可以了；将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速地的裹上一层，冷却后就可以服用药了。

山楂所含的解脂酶，中医理论中，山楂是消食化滞、收敛止痢、活血化瘀之药。山楂中含有什么山萜类及黄酮类药物成分，具有不显著的扩张血管及降压作用，可增强心肌功能、防治心率失常、调节血脂及胆固醇含量。山楂中还所含的牡荆素等化合物，常食山楂促进防癌。药理试验因为，焦山楂煎剂对某些痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有的确的抑制炎症作用，可主要是用于菌痢的治疗，还可冶疗绦虫。

山楂除生吃或压制而成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外，还这个可以先做成美味的菜肴。如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等。还是可以干造而成山楂片煮水不宜饮用，具高很好的润燥生津作用。

山楂中还含有多种生活活性物质，如三萜类和黄酮类物质，更具扩张血管增加冠状动脉血流量，彻底改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用。

山楂味酸甘，性微温，能增食欲，助消化，破瘀血，止泻痢。

山楂虽说是营养品，也不是年代不限。山楂吃多了会伤中气。所以我，中气不足的人，尤其是食用人参等健脾药的要慎食。山楂味酸，可食用后应赶快漱口，以防损伤牙齿。

一算欢欢的山楂片许多人都不爱吃，那么山楂片有都有那些营养价值呢？

山楂片的营养成分山楂片多含黄酮类、熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、o苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、牡荆素、果胶、维生素C、以及多种微量元素等。

脂肪酸山楂片所含的脂肪酸能可促进脂肪类食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，且对肠胃功能有一定会的调整作用。

三萜类烯酸山楂片富含钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类非常有益成分，能舒张血管、可以提高和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压。故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有好些疗效的食品，近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治。

维生素山楂片中含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，加服能减少胃中消化酶的大量分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进促进牛肉羊肉分解被消化。

算算妞妞的山楂片许多人都很爱吃，这样的话山楂片有哪些营养价值呢？

牡荆素山楂片中所含的的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常食山楂利于增强防癌，也可以有非常好的抗癌通淤。

果胶山楂片中多含丰富的果胶，果胶不光具有防辐射的作用，还本身很不错的吸附和抗菌抑菌的特性，可去除肠道细菌、毒素并牢笼住水分，有助于帮缓解腹泻的症状。