有哪些早晚餐的吃法看似但实则不然？

健康饮食这事儿，就怕细琢磨。琢磨来琢磨去，确实能发现，很多习以为常的饮食偏好，并非真正健康。

拿于谦老师的父亲王老爷子来说——哈哈哈哈，相声里提到，于谦老师的父亲王老爷子赵百万，早上会仙居的炒肝儿，中午小肠陈的卤煮、晚上砂锅居的炖吊子，虽是相声，但老北京不乏早上以炒肝儿当作早餐的人。

但实际上从营养学的角度看，炒肝儿不仅味道浓厚，且脂肪、胆固醇都很高，会给消化系统带来相当大的压力，并不适合当作早餐。早餐，还是稍微清淡些比较好。

很多人的晚餐，也喜欢吃热量高、味道重的。但是我们都知道，晚上，人的活动量明显降低，吃这样的食物虽然如俗语讲比较“当饱”，但其实很容易造成营养过剩，过剩的营养堆积在体内，自然要发胖，而胖也可谓是百病之源了。

有些地方晚上喜欢吃黏食。世上的食物，比黏食还不容易消化的不多呀。可想而知，晚餐吃这种超不易消化的食物，会给消化系统带来多大的负担，进而又对健康有怎样的影响。

那些并不养生的“养生早餐”也很常见。最著名的，莫过去所谓“清粥小菜”。这种餐点，听起来倒像那么回事，但是从营养学的角度看，简直是一塌糊涂。

清粥小菜，所搭配的小菜，一般都钠含量偏高。配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，含钠太多，且很多小咸菜是加工食品，添加各种防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。并且，清粥小菜虽没有油脂高的问题，但此种搭配缺乏蛋白质，并不足以保证人一上午活动所需的能量。

有些人，尤其是女性，早晚餐的时候会选择食用大量的水果、蔬菜。不论为了减肥也好、美容也罢，长此以往会事与愿违。蔬果有好的一面，含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质，但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足人体活动的代谢需要。

也有人迷恋西式餐点，比如面包牛奶。牛奶自然不错，但面包可就未必了。面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值真的不高。含糖量太高的餐点会让血糖很快升上来，但也会很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。

其实，类似的“伪健康”餐点的情况还有很多。在有条件的情况下，大家还是注意一下为好，不论是为了吃了活着，还是为了活着而吃，健康都不该忽视。