帮忙设计两个老年人一周的食谱（制式食谱），谢谢啊？

营养原则老年人的食物要粗细搭配，易于消化，而积极主动能参加适当地体力活动，持续能量平衡。

1、能量：40岁下次能量的供给，每10年减少10%。其中碳水化合物的粮食供应量占总能量的60%～65%。2、蛋白质：老年人的蛋白质的分解代谢大于1合成套装代谢，利用率也有所减少，因此应该要物质供应足量的蛋白质。最好是以植物蛋白(大豆类)为主，掺人少量动物蛋白和另外谷类蛋白，那样也可以提高其营养价值。3、脂肪：老年人胆汁酸降低，脂肪消化功能减弱，因为，脂肪的摄取没法太多。占饮食总量的20%500左右。应多食不饱和脂肪酸(植物油：花生油、豆油、玉米油、菜油等)。肯定限制修改胆固醇含量温度过高的食物，如小鱼苗、蟹黄等，只不过鸡蛋我还是要保证一天一个。4、糖类：老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，自身对血糖的调节能力也减低，不容易发生血糖增高。故老年人忌吃蔗糖含量高的食物。果糖不容易被吸收掉，且改变为脂肪的能力大于0葡萄糖，所以，老人应该要多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。还应该多吃蔬菜减少食物纤维的摄入，以增加肠蠕动，防止便秘。5、矿物质：(1)钙：老年人不容易患骨质疏松，主要注意原因是含锌的食物摄入不继，同时是是因为胃酸的分泌会降低，会影响了钙质和依靠。估计多吃些钙含量高的食物，同样的，少吃些草酸含量多的食物。(2)铁：老年人对铁的吸收利用能力减低，造血功能减退，血红蛋白含量降低，不容易出现缺铁性贫血。选择类型食物是肯定吃多含血红素铁多的食物。(3)硒：具备可以消除脂质过氧化物，保护细胞膜习过武氧化损伤的重要作用。(4)锌：锌的严重缺乏和免疫缺陷病或是，要注意的症状有：味觉的变弱和迟钝、厌食，再一次发生无痛性溃疡且伤口愈合缓慢。(5)钠盐：忌摄入过多的钠盐，体内钠离子过多，容易形成高血压。一天的食盐量估计操纵在5～8克左右吧。6、维生素：维生素对功能调节细胞代谢和例假没来衰老有很重要的作用。(1)维生素A：主要是维持正常的视力、保留上皮组织健康和增强免疫功能。老年人因食量减少，生理功能减退，太容易出现维生素A非常缺乏。(2)维生素D：是可以指导钙的吸收及骨质的钙化。(3)维生素E：主要功能为抗氧化损伤。饮食中不宜缺乏，不过也又不能浓度过高补充。(4)维生素C：也可以一直保持血管的弹性，增加脆性，防止老年人血管硬化。(5)维生素B12和叶酸：老年人常普遍缺乏维生素B12和叶酸，所以才巨幼红细胞贫血的症状的发生率都很高。叶酸食物来源不广泛，且很难造成烹制的损失，因此应选用比较含叶酸量高的食物。较为适宜食物1、主食及豆类的选择大米、小米、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等。2、肉蛋奶类的选择猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参，牛奶及鸡蛋等。3、蔬菜的选择冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等。4、水果的选择梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等。5、别的老年人应该多喝点蜂蜜、红茶和绿茶。食物禁忌1、口味估计清淡，忌调味品味道过浓。2、不宜吃过辣、过油腻的食物。3、不宜过早饮烈性酒，浓茶和咖啡也肯定控制。参考膳食早上：黑芝麻粉、番茄、鸡蛋、芹菜等，如黑芝麻糊、番茄炒鸡蛋、清炒芹菜;点心：香蕉;中午：大米、小米、木耳、黄花菜、菠菜、猪血等，如二米饭、木耳炒黄花菜、菠菜猪血汤;点心：苹果;晚上：玉米面、冬瓜、虾米等，如玉米面馒头、海米冬瓜、一杯牛奶。