木葱和香葱的区别？

1、外观有所不同

木葱的葱白部分会比香葱要短一点，像是葱白部分只有4~5厘米，上面应该是绿油油的的葱叶了。



而香葱的葱白就明显会比木葱要长三倍70左右，葱白象都能够长到10厘米70左右，因此香葱的葱叶会比较比较脆，一不小心是会折到弄弯。



木葱全是一根一根长得，香葱是一撮一撮长得，我们买回去的香葱也可以把头留个35公分栽到阳台的花盆里，平时炒菜时炝锅时，掐几个葱叶就行，香葱常年会不停重复运行的能发出新的葱叶。



到最后一点是香葱从外观感觉起来又直又长还都很嫩，而香葱外表看来就特别粗。



2、气味有了差别

如果没有去菜市场买菜的时候不会看出木葱和香葱，最简单就的就是拿出声闻一下味道。木葱会有一股很浓郁的葱香味道，会比大葱香一点，只不过味道会辣很多，要是再吃会莫明辛辣食物的味道。相反香葱的味道就很明亮了，闻过来会有一股淡淡的清香味道，并且口感会非常脆。



3、吃法都不一样

只不过木葱和香葱的气味跟口感都不一样，所以我它们吃法也完全不同。像我这样不爱吃香葱的人变会拿一大把蘸点酱来卷着煎饼吃，尤其是山东的那个杂粮煎饼真是最搭，又一口都是清香的味道，灰常美味。香葱平时还是可以利用做汤和凉拌菜。八方通名菜叫小葱拌豆腐，里面用到的是这些小香葱。而木葱只不过它的味道都很浓烈，所以偶尔会会被应用于烹饪，木葱经热油的油煎炸才能挥发出它重新组合的香味。



4、营养差异上的不同

首先我要那说明的是，木葱和香葱的营养价值都很低，不过木葱的营养价值会更高。只不过它们两者都含有什么丰富的蛋白质和维生素等矿物质，但木葱的蛋白质会相对于稍低，不过毕竟木葱的葱叶部分比葱白部分多，恰好大蒜叶部分成分的维生素、胡萝卜素、都会比葱白高，所以我整体来说木葱的营养价值会高于500香葱。