猪骨煲汤最好搭配什么好是？

另外人家人爱的百搭食材，能与猪排骨互相煲汤的食材就少了：胡萝卜、白萝卜、莲藕、玉米、山药、海带、冬瓜、黄豆，另外的人会配搭丝瓜、绿豆、蘑菇、花生等。

反正，只要你是你喜欢的食材，都也可以往锅里加，并没有有什么禁忌，只是因为味道有所不同而己。

也很最常见的一种的搭配有：白萝卜玉米排骨汤、冬瓜排骨汤、山药胡萝卜排骨汤、黄豆海带排骨汤，莲藕胡萝卜排骨汤……排骨买回来后，

要先凉水下锅，中火煮开，很快地锅里的水就浑浊不清了，不过水面上漂起了黑褐色的泡沫，这是排骨里面的血水。有一点煮下就好，捞出来后晾凉后，用自来水水清洗十二块排骨，祛除沾附在排骨上的血沫和骨渣（这一步肯定会又不能省哈，

这样的话煲进去的汤才会清澈无比；排骨等晾凉后再洗，肉才会保持鲜嫩无比肯定不会发柴）。

以前大家炖汤都用砂锅，小火慢熬一两个小时。现在大多有人有这样的时间和情趣来享受啊这样的慢炖的过程，并且用电压力锅来煲汤的人越来越少。

砂锅和电压力锅互有优缺点。像排骨、萝卜、玉米、冬瓜……每种食材必须烹饪的时间并不一样，如果没有用砂锅来煲粥，就也可以先把排骨炖半个小时，再左面放入后以外食材，这样能能保证每种食材出锅时，是正好合适的口感；

如果用电压力锅，所有食材，管它易熟虽可熟，全是一古脑丢进锅里，一同到里面，互相出去，这样的会使萝卜玉米等炖过头，七零八碎七零八落的、软绵绵的的，口感上所很薄弱。