腐竹汤的做法大全家常

主料
腐竹桥桐陪80克
猪肉100克

豆腐200克
辅料
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
食用油
适量
水
500毫升
腐竹豆腐汤的做法
1.食材准备好；
2.腐竹用冷水浸轮哗泡5-12小时；
3.猪肉切薄片，豆腐、腐竹切小块，葱切碎备用；
4.猪肉加入适量淀粉，搅拌均匀备用；
5.炒锅中放入少量油，倒入水，水烧开后敏蠢依次加入腐竹、猪肉、豆腐煮沸；
6.起锅前加入盐、葱花、鸡精即可。

腐竹木耳汤
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
腐竹鹑蛋糖水
主料：腐竹约100克，鹌鹑蛋8只，雪耳约30克，冰糖约350克，清水6杯。
做法 1、腐竹浸软，撕成小块待用。
2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。
3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。
4、冰糖舂碎。
5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。
腐竹瓜片汤
用料腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、纳明清汤、色拉油各适量。
做法 1、腐竹用温水泡开，切段。
2、黄瓜洗净，切片备用。迟蠢
3、热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐洞旦告、味精调味，再煮2分钟即可出锅。

用料
炸腐竹若干
蘑菇三四个
西樱档红柿一个
腐竹汤的做法
将蘑菇切片，西红柿切片睁漏
下油先炒蘑菇一会，然后放入西红柿炒一会，加脊早乱入盐和生抽等调料，加水煮沸，待煮出蘑菇和西红柿的香味时把炸腐竹放入后煮一两分钟出锅即可