芹菜肉丸子的家常做法

芹菜丸子的做法
主料：丸子浆500g芹菜末300g荸荠末300g
辅料：太白粉500g盐50g

步骤：
1.将芹菜叶放入沸水焯熟
2.切成碎加入鸡蛋坦丛轿
3.加入肉泥和面粉搅拌均匀
4.锅内让肆放油烧至郑让八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制
5.待炸至金黄色即可出锅

芹菜丸子的家常作法。将猪肉、蛋白、盐拌匀搅拌后挤成丸子。丸子外裹以红萝卜丝、香菇丝、蛋丝各色彩丝。然后放在抹油的虚雹旅盘子，覆胶膜，以“高”电力煮三分钟取出。取一大锅，加入所要之清水或高汤，以“高”电力煮十分钟后，放入丸子，再煮三分钟，最后加入盐、麻油、料酒、芹菜末调味。清茶肉丸原料：猪肉末克，绿茶克，精盐。克，味精克，清汤适量。制法：先把肉末放入大碗内，加入精盐、味精，用筷差凳子搅拌上劲，边搅边加水，待搅成肉泥状时，用小勺做成个肉丸子，下入开水锅中氽熟，捞入汤盘内。绿茶放入茶杯，冲入°开水泡开待用。锅坐火上，添入清汤，烧沸后加入泡好的绿茶汤烧开，盛在汤盘中，同时再加肆哪入几片绿茶嫩叶，即成。特点：此菜清香鲜美爽口，汤清碧绿，为家常茶馔菜肴烹制法之一。香芹肉丸材料：五花肉末克，芹菜棵，精盐少讦，味精半匙，白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，胡椒粉半匙，香菜适量，葱根操作：将芹菜、葱切末。将芹菜末、葱末加入肉末内，加上精盐少讦，味精半匙，白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，充分搅拌，做成椭圆形的丸子，约可做只，排于器皿中，覆微波薄膜，高火分秒，趁热与香菜同食即可。

芹菜丸子的家常做法如下：
主料：野芹菜400克、冬笋1块、猪肉馅250克、春卷皮300克困搏。
辅料：姜末1小块、香油1大勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。
1、烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下。
2、肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和没尺腊蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下。
3、水芹菜切成细丁。
4、将水芹菜末和冬笋末放入容器中，加入适量的盐拌均匀。
5、再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油，拌均匀，这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了。
6、将春卷皮平铺在干净的案板上，将准备好的馅料放在春卷皮一端。
7、将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠，再将另一端涂抹上面粉糊，这样春卷就包好了。
8、锅中枯滑放适量的油，待油七成热时，放入春卷，中小火炸。
9、中间不停翻面，直到春卷炸至金黄，捞出来控油即可。