冻豆腐的做法大全家常炒菜

水豆腐是很多人钟爱吃的，水豆腐带有的蛋白、钙、铁、钾非常丰富，常吃豆腐对提升人体各层面有非常好实际效果，并且豆腐的制作也是有许多非常好方法，但是要留意的是制作豆腐，不可以随便的挑选做法，不然会毁坏水豆腐微量元素，那红烧豆腐的做法大全中，对豆腐制作有详解。
红烧豆腐的做法大全：
红烧豆腐

原材料：水豆腐，郫县豆瓣酱，辣酱，盐，生抽，水淀粉，葱
作法
流程1：水豆腐买回去清洗下，随后水豆腐切片。
流程2：锅中烧开，水开倒进水豆腐绰水，水开后捞起来水豆腐备用。
流程3：锅中底油，油热放葱段，郫县豆瓣酱，辣酱，进行爆香一下，20秒就可以了。
流程4：锅里加小逗谈笑半碗水，加些盐，少些生抽，水开倒进水山含豆腐。
流程5：大火烧3到4分钟那样，就可以水淀粉勾芡出锅。天赋加点香莱或是葱段较为好看，汤还可以泡饭，蛮香的。
清炖豆腐皮包肉
原材料：豆油皮多张，饺子馅少量，生抽，米酒，糖，姜片，葱
作法
1、豆油皮自来水沾软，伸开，切割成四份。每一份大概和男人的手一样大。
2、饺子馅用生姜沫、葱末调准。
3、取一小赵豆油皮侍稿，放上少量调准的饺子馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，炒菜锅放小量油炸一下，表层呈橙黄色，烹入米酒。
5、加小量水、生抽、白砂糖调料，低火煮约4分钟，熟透就可以了。最终能够撒上葱段或是芝麻。
根据对红烧豆腐的做法大全中，在对清炖豆腐的做法掌握上，制作豆腐的情况下，彻底能够依据以上的流程开展，可是需要留意的是，在制做红烧豆腐的全过程中，时间要把握好，它的制做时间不可以太长，不然水豆腐是非常容易碎掉的。

1、辣炒海带丝

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海兆好派带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

2、凉拌海带

材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。

做法：干海带在高压锅中蒸族贺4分钟。洗干净后水发，勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

3、海带排骨汤

材料：排骨300g，干海带60g，鸡粉、盐、生姜适量。

做法：排骨反复冲洗干净，去掉血水。把干海带泡发好，清洗干净，切成块。锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时。加入海带再煮20分钟。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

4、海带豆腐汤

材料：冻袜袜豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。

豆角烧豆腐，是一道以豆角和豆腐为主材料的菜肴。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
食材明细
主料：
豆腐250
豆角适量配料：
虾米、胡萝卜、磨菇、葱、糖、盐、胡椒、水淀粉、味精、辣椒各适橡差量
制作方法
1、切好葱、姜、蒜、辣椒。
2、虾米洗好。
3、锅中放油浇热放入1和2爆香。
4、倒入豆角煸炒入味。
5、加入适量的水烧热放入磨菇、虾米和适量的糖。
6、烧2分钟加入豆腐，再烧2分钟，将准备好的水淀粉加入，勾上薄芡，再加胡椒、味精、盐拌匀装盘。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
主要价值
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角携侍所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开梁隐皮始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%