清炖冬瓜的家常做法

清炖冬瓜汤是一道简单易做的家常菜品，下面从食材清单和制作步骤两个方面来解释如何做好喝的清裤薯滑炖冬瓜汤：
食材清单：
1.冬瓜：500克，需要去皮去瓤去籽，切成约1厘米见方的小胡腊块。

2.瘦肉：100克，需要切成小块。
3.姜：适量，切片。
4.盐：适量。
5.鸡精：手扰适量。
6.清水：适量。
制作步骤：
1.将冬瓜去皮去瓤去籽，切成约1厘米见方的小块，放入碗中备用。
2.将瘦肉切成小块，放入碗中，加入姜片、盐和鸡精，腌制10分钟左右。
3.将腌制好的瘦肉块放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火，煮至肉熟透。
4.将煮好的瘦肉块捞出，放入碗中备用。
5.将冬瓜块放入砂锅中，煮至冬瓜熟透，加入盐和鸡精调味。
6.将煮好的冬瓜汤倒入碗中，加入煮好的瘦肉块，用筷子搅拌均匀即可。
以上就是清炖冬瓜汤的制作步骤，需要注意的是，在煮冬瓜汤时，不要煮得太久，以免冬瓜煮烂影响口感。另外，可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、葱花等。

清炖冬瓜
用料
冬瓜克
葱根
姜片
盐克
酱油
大料
清炖冬瓜的做法
准备材料

放大料，然后放葱姜
明差
放冬瓜，放盐和酱油
请孝槐橡点击输入图片描述
小贴士
冬瓜容易出水所以不用补水
天气这么热，烧饭一身油烟一身汗！
那么尽量试试不用起油锅的炖菜吧！
无油烟又健康，你值得拥有💃
用料
冬瓜半块
毛豆一把
带叶榨菜一小颗
菜籽油一勺
清炖冬瓜汤的做法
半碗纯净水，冬瓜切块，毛豆撒在冬瓜上

榨菜切末，撒在毛豆上

倒入一小勺香浓菜籽油

放入已经上汽的蒸锅

15分钟后，一碗清爽鲜美的冬瓜汤出锅喽！喝吧您～

小贴士
咸菜有味，适量放盐
作用
1、治水肿。冬瓜皮味甘，药性平和，善于利水消肿。治暑热证。冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。冬瓜皮用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
2、养颜，冬瓜中含有多种氨基酸，特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀，有利于女性的养颜美容，还能够滋润肌肤，是特别巧旁好的。

做法如下：
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞枣大出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。
3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开滑做的清汤倒入盛有冬瓜凳让竖片的容器，将冬瓜片浸泡入味。
4、将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。