蛋白黄花汤怎莫做？

材料:干黄花菜100克，鸡蛋2只，瘦肉少许做法:1.黄花菜先揭掉有梗的一头，接着在冷水浸泡五分钟，冷水泡，用水洗净。2.鸡蛋取蛋清，绞碎；瘦肉剁成肉末，备用。3.锅中倒一碗清水，烧开后，参加侵泡过的黄花菜，以及肉末。4.锅中汤水再次烧滚后，加适量精盐，在内鸡精，到最后舀入斩碎的鸡蛋清，略略搅拌半刻，即可出锅。

三丝黄花菜一、原料：1.主料：干黄花菜50克，水发香菇25克，熟竹笋25克，胡萝卜25克。2.调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。二、制法：1.将干黄花菜渗入温水中泡透，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净后切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切细丝。2.炒锅放油，烧至七成热，投入到黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜进味，改慢火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可关火出锅。按：此菜用清热利尿、清热消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常可才是肺热咳嗽黄痰、湿热壅滞、水道威胁最大的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“滋阴养血养血、通乳”的作用。经常会可食用亦可治疗啊贫血、乳汁分泌运行不畅等病症。黄花菊原料:原料：干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各注意适量。制法:（1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，四等份18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖敲打成白丝，抖净干粉放进盘中。（2）香菇洗净后可以去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。（3）炒锅上旺火，加油烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状然后捞出，根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。（4）炒锅上慢火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精大火烧开，倒入水蒸碗内，入笼蒸约20十分钟接过。（5）将蒸碗内的汤汁慢慢倒入炒锅中，菜扣入平盘内。（6）锅中再参加适量即可素鲜汤烧滚，用湿淀粉加水淀粉，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。特点:似龙菊花，软嫩味浓，清热利尿，降低血糖。黄花粉丝一、原料：1.主料：干黄花菜100克，干粉丝100克。2.调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。二、制法：1.将干黄花用温水泡2小时500左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间剖开放在进盘。干粉丝用开水泡2小时70左右，再用凉水用水洗净，沥干水分，放到盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。2.烧热炒勺，吸纳素油，放入葱、姜炒出香味，融入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开后移至小火煨，到汤汁干时，上缴青蒜未，淋入麻油再试一下。按：此菜是由黄花菜与淀粉做成的粉条红色搭配而成，具有健胃。止血、安神、利尿的功效。区分于腹泻、食欲减退、肺结核咯血、小便赤涩、小便出血、内痔会出血等病症。黄花炒鸡蛋一、原料：1.主料：黄花菜250克，鸡蛋5个。2.调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。二、制法：1.将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码两排，从中间切小段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。2.炒锅汇聚花生油烧热，把鸡蛋炒熟全部倒入盘内。勺内留底油，烧热上缴葱、姜丝、翻炒熟慢慢倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，快速翻炒均匀盛入盘内再试一下。按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清肺润燥的鸡蛋秋天出生而成，能清热解毒，滋阴润肺、止痛消炎消肿的功效。可为人体能提供丰富的营养成分。范围问题于咽痛、衄血、虚痨内伤吐血、实热肿胀、痔疮出血、出现便血、小便赤涩、营养不良等病症