鲜鱿鱼汤的家常做法

食材
主料
鲜鱿鱼

3两
辅料
海参
一只
鱼丸
适量/爱吃消碧可以多放
鸡蛋
2个
青菜
适量
葱、姜、盐、胡椒粉、香油
适量/按照自己的口味放
步骤
1.海参鱿鱼切小，焯水。葱姜切丝，青菜切丝。
2.鸡蛋摊成鸡蛋皮，然后切细丝
3.把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花，一起下水煮开。
4.调入盐，胡椒粉。小拿厅举火煮十分伏毕钟。放入蛋皮丝，煮开。关火。
5.放葱花，青菜丝即可。放香油。（胡椒粉多放点，暖和）。
三鲜汤怎样做鲜嫩？
菜谱做法：
1.香菇去蒂洗净，切小块。
2.金针菇，海鲜菇洗净。
3.西洋菜去根洗净切两节。
4.芹菜切段，肉切丝。
5.起锅倒入适量油烧热倒入肉丝翻炒。
6.倒入葱姜蒜爆香，倒入香菇翻炒
7.倒入芹菜，加入盐，五香粉，酱油翻炒。
8.倒入金针菇，海鲜菇，翻炒。
9.加入3碗水烧开。
10.放入西洋菜。
11.生粉加水拌匀成稀糊状。
12.倒入锅中，搅匀烧开，倒入少量米醋。
13.出锅前倒入少量麻油。食用。

原料
发好鱿鱼唯袭200
克，盐6
克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200
克。
做法
1.将鱿鱼切成1
厘米宽的十字花，剁成2
厘米宽、3
厘米长的块盛在盘内。
2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
特色
养心安神。
鱿鱼属于高档营养性食物。每100
克鱿鱼（干）所含磷达1038
毫克，是普通菜类的100～500
倍，是猪肉的10
倍，牛肉的6
倍，鸡蛋的5
倍。磷在?们身体中除了作为骨骼的构成材料，帮助糖、脂肪的吸收、储备和转移能量外，还是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物质不可少的物质基础。更重要的是，磷对我们的大脑神经细胞，有特别重码链要的作用，少了它便会出现神经衰弱、记忆指模兄力减低等病症。所以多吃鱿鱼，对于神经衰弱的治疗，十分有利。
….
清香味美。

鱿鱼冬笋汤
冬笋脆甜，鱿鱼绵软，汤味芳香。闻着无不为之倾倒，难道您真的不想试试吗？
鱿鱼汤的家常做法，汤鲜味美，简单易学，全家都喜欢
食材准备
150克鱿鱼 150克冬笋 80克胡萝卜
各少许姜片、葱花 3克盐
3克鸡粉胡椒粉少许 4毫升水淀粉
9毫升料酒食用油适量
烹饪步骤
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1洗净的冬笋切成片。
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2去皮洗净的胡萝卜对半切开，改切成让携顷片。
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3在洗好的鱿鱼内侧打上网格花刀，改切成片。
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4再将鱿鱼须切开。
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5把鱿鱼装入碗中，放入适量盐、料酒、鸡粉，拌匀。
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6加入少许胡椒粉，再倒入适量水淀粉，拌匀，腌渍5分钟至入味。
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7锅中倒入适量清水烧开。
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8下入笋片，煮半分钟。
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9放入切好的胡萝卜片，再煮片刻。
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10把焯好的笋片和胡萝卜片捞出备用。
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11锅中倒入适量食用油烧热，下隐册入姜片爆香。
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12倒入鱿鱼，翻炒匀。
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13淋入适量料酒，炒香。
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14倒入适量清水拌匀，放入笋片和胡萝卜片。
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15盖上盖，用大火烧开后转小火煮5分钟至熟。
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16揭盖，加入适量盐、鸡粉，调味。
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17放入葱花，拌匀。
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18把汤料盛出，装入汤碗中即可。