虾仁炒芹菜的家常做法

芹菜炒虾仁的家常做法如下：
食材：芹菜250克、虾仁100克、姿颂姿颂姜1块、料酒1勺、盐1勺、耗油1勺、油适量。
1、准备好虾仁。

2、芹菜去老梗洗净，切成小段。
3、锅里放油烧热，放入姜丝爆香，倒入虾仁倒上料酒，炒熟。虾仁要提前解冻。
4、把炒好的虾仁盛出备用。
5、锅里重新放油烧热，倒入切好的芹菜翻炒。
6、炒至芹菜段生，倒入盛出坦备的虾仁，加入盐迹信郑，翻炒均匀即可。

材料
主料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。
做法渣稿
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进如弯孝味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。闹渣2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

主料
虾仁
100g
芹桥派菜
200g
辅料
油适量
盐适敏侍贺量
姜适量
水淀粉适量
芹菜炒虾仁的做法
1
大虾冷水中解冻，去掉头和外皮，挑去虾线
2
芹菜切段
3
虾仁放入一点盐、油、姜末，水淀粉，抓匀，腌制半小时
4
锅中加油
5
六成热时，放入虾仁滑炒
6
等待虾仁的两面都变鲜艳，盛出来
7
重新谈滑加油一点，加入芹菜，大火
8
加入炒好的虾仁，翻炒1分钟即可