酸辣丸子汤的家常做法

酸辣丸子汤春早的做法：
1、包馄饨剩下的馅料，掺了一勺生粉，搅拌均匀。
2、挤成小丸子，下油锅并镇炸至表面金黄色。

3、捞出沥干油份。
4、炒锅上火，加水烧开。放入生姜末。
5、放入泡好的黄花、木耳。
6、放入少许番茄酱。
7、放入炸好的肉丸子。
8、放少许生绝森粗抽。
9、放适量盐。
10、淋上水淀粉，放入胡椒粉，搅拌均匀。
11、烹入陈醋。
12、倒入放有香菜的汤碗中，淋上香油即可。

1、将猪肉洗净去皮，剁成肉末，放入碗里。
2、将酸菜泡椒小葱切碎。
3、大蒜生姜适量绞碎。
4、向碗里适当加入淀粉、食用盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀，呈粘稠状即并大缺可，制作成肉丸。
5、向锅里加入适量水，放入大蒜、生姜熬汤，至水沸腾后加入绝辩西红柿，沸腾3分钟，至中火倒入肉丸仿森。
6、直至肉丸浮出水面，加入少许猪油、食用盐、鸡精调味即可。

河兄历南酸辣丸子汤的做法：
主料：鸡肉、木耳(水发)100克、青椒（丝）100克
辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克
1、昌尘液准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油，腌制十分钟。
2、把各种食材分别切成丝，血豆腐用开水焯一下去腥
3、把腌好的鸡肉丝和已切成丝的食材放入炒锅中煸炒一下。
4、在锅中加入适量的水，待水开以后依次放入血豆腐、胡椒粉、陈醋（喜欢耐物吃辣的，胡椒粉可以多放一些，喜欢吃酸，醋可以多放一些)。
5、最后加入水淀粉和鸡蛋，鸡蛋熟后撒上香菜，滴上香油就可以了。