大豆腐的家常做法

主料：豆腐100克，胡岩谈伏萝卜1根，青辣椒1根。辅料：食用油5毫升，木耳30克，胡椒粉2克，郫县豆瓣酱5克，生抽5克，盐3克。
1、豆腐、胡萝卜切片。侍模
2、青辣椒切段。

3、倒入食用油粗携，放入豆腐煎至两面金黄。
4、捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。
5、加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀。
6、倒入豆腐，翻炒均匀。

家常豆腐的做法:
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
辅料:小葱两根，水淀粉适量。
步骤:
1.豆腐切块。
2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。
3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火空和，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是最好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。
5.翻炒出香味，倒入高汤煮开。
6.放豆腐。
7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾斗判盯芡。
8、醋必滑。冲橘

1、大豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。

2、青蒜切段。

3、1个鸡蛋打散，，豆腐沾上蛋液。

4、用平底锅将豆腐煎培耐激成两面金黄。

5、葱姜蒜爆配袜香。

6、放入煎好的豆腐。

7、翻炒亩盯几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。

8、出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅。