掌鸡蛋的家常做法大全

主料：鸡蛋100克,仙人掌200克,猪肉(肥瘦)100克
调料御逗：盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克
1.将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)；

2.猪肉洗净剁细成馅；
3.葱、搜纯姜洗净切成末；
4.取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用；
5.将肉馅夹入仙人掌片中，把有馅的一面朝下世拆咐，放到汤盘里滴入几滴香油，浇入蛋黄液；
6.将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用。

掌鸡蛋应为蒸鸡蛋。
蒸鸡蛋的做法：
1.打两个鸡蛋到碗里，打鸡蛋前平拿左右摇四五下，蛋侍模消清就可以全部倒出来
2.顺时针将鸡蛋打匀，再加凉白开。加凉白开不容码租易起泡沫。小孩子吃什么都不老知要加。大人可以加盐还有其他调味品
3.用保鲜膜盖起来后上锅蒸十分钟左右

同事教的方法，她说她家的电饭煲煮10分钟就会嘀嘀叫。我的要煮20分钟。估计电饭煲功率银大不一掉。水不能太少，也不能太多。
食材明细
鸡蛋、水。
1、准备3个鸡蛋，洗净。
2、餐巾纸两张垫在电饭煲锅底，撒适量水。
3、按煮饭键。
4、20分钟后会嘀嘀叫，煮好了。
5、可以吃了。
蛋清也就是鸡子白，异名鸡卵白，鸡子清。蛋清来源为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。化学成分鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。
营养价值
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。鸡蛋中含有的卵磷脂，是一种保养皮肤的高效物质。由于卵磷脂中同时含有水分和油分，还好搏森常常被用做乳液及其他化妆品的乳化剂。
功效与作用
食疗功效：鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。美容功效：一、蛋清去黑头，坚持还是看得到效果的 1、准备好清洁的化妆棉，将原本厚厚的化妆棉撕开成为较薄的薄片，越薄越好； 2、打开一个蛋，将蛋白与蛋黄分开，留蛋白部分待用。 3、将撕薄后的化妆棉浸入蛋白，稍微沥干后贴在鼻头上。 4、静待十至十五分钟，待化妆棉干透后小心撕下。二、做面膜 1、新鲜鸡蛋一个、蜂蜜一小匙取蛋清充分搅拌，至全部起泡沫，加入蜂蜜，继续搅匀即成。 2、涂于面部，使其自然干燥，再用清水洗净，可经常使用。 3、本面膜两种原料都有比较确实的美容嫩肤之效。其化学本质主要为蛋白质和单糖，二者皆为皮肤重要的营养成份。经常敷此面膜，有润肤除皱的效果。小妙用： 1、治灼伤、烫伤、止血被灼伤、烫伤时，将蛋清涂敷在创伤部位，几分钟后，你会觉得那种热辣辣的刺痛感马上得到缓解，反复涂抹几次，皮肤上的红肿就会消退下去。做家事时常不小心被菜刀之类割伤，而造成血流不止，此时可以使用蛋白来止血。将蛋白涂抹在纱布上，再敷在伤口上就好了，因为蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血。 2、是镀金物品良好的清洁剂取一块质地细腻的绒布蘸蛋清涂在镀金制品上细细擦拭，即可光亮如新。如果物品表面已发暗，则可用蛋清（2-3只蛋的蛋清）和漂白粉（一汤匙）的混合液来拭清。 3、修补器皿家中的玻璃制品、瓷器若打破时，可使用鸡蛋清加黏土进行修补。其方法是将玻璃制品或瓷器的友亩两侧断面涂上调好的蛋清与黏土，然后对粘好，粘后不要马上使用，放1-2天后再使用。 4、去黑头(1)准备好清洁的化妆棉，将原本厚厚的化妆棉撕开成为较薄的薄片，越薄越好。(2)打开一个蛋，将蛋白与蛋黄分开，留蛋白部分待用。(3)将撕薄后的化妆棉浸入蛋白，稍微沥干后贴在鼻头上。(4)静待10至15分钟，待化妆棉干透后小心撕下。 5、巧去污渍先用生鸡蛋蛋清去除衣物表面上的粘胶，然后再将松散残余的粒点逐一擦去，最后放入肥皂液中洗涤，再用清水漂净即可。用蛋清来擦沙发、皮包之类皮革制品，不但能去污，还会有光泽，使之恢复原有的模样。另外煮鸡蛋时如果往水里撒些盐，万一蛋壳破了，蛋清遇到盐水会迅速凝固堵住裂缝，所以鸡蛋就不会被煮破。 6.蛋清可以作为粘合剂，是纯天然的~当涤纶制品损坏时可以将它涂抹至上，粘合性超强~不过由于是天然的，一经洗涤便会脱落还需再次粘合。