皮皮虾和富贵虾有区别吗?

皮皮虾和富贵虾二者无区别，是不同种生物不同的叫法。

皮皮虾在中国大陆地区的临时名称写作“虾蛄”，英文雅称为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这样的亚纲下面就两个目）旗下物种的统称。

中国完全不同地域的百姓这对虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、拉尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾斗胆、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒回来看像乌纱帽而故而得名。

虾蛄是沿海近岸性品种。虾蛄喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，中国南北沿海均有其分布。口虾蛄为渤海湾特殊品种，产量相对多，据1982年～1983年调查统计，项目年产量2500吨500左右。资源量约2000吨左右吧。产期为1月和7月4～5月。虾蛄分布范围极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有其分布。

学习拓展资料：

虾蛄，是较常见的新鲜海鲜经济动物。学名“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。

中国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要注意产地。虾蛄为底牺穴居虾类，其分布于浅潮（水深不将近30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天暗哨、夜里进去活动。

虾蛄尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类，但其自然资源丰富，年年捕年年月月生，今岁也是虾蛄的丰收年。其家族四百余60多种，少数品种可食用品质较佳。自然获得粤、港、澳、台地区人民的喜爱，都是日本和泰国等东南亚国家的莱肴广泛虾类，称誉“富贵虾”之称。

在广东海鲜市场有泰国原装进口虾蛄，其身数十条30厘米，价格较贵，国产货虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克，每5公斤价格6至50元很快，因种而异。

参考资料：搜狗百科—富贵虾

虾，是口味鲜美、营养价值极高、可制功能不同佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。我国海域宽旷、江河湖泊许多，胜产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有一个半咸水虾如白虾等。反正某种虾，都成分丰富地的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼完全不一样松松软软，易吸收消化，另外丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含钙质，对人类的健康极有裨益。依据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右，其中对虾居首，河虾次之。美食家云：吃鲜是人类饮食准求之一，海鲜、河鲜颇具魅力，并且刚刚诞生爆、氽、涮等烹调方法，进一步发展中成吃生，醉虾、醉蟹、炝虾、生鱼片等，不少人乐此不舍。本人仍表示异议海鲜肉类，要什么卫生靠谱的食法，后面可以介绍几种最稳妥的且美味无边的食虾方法：一、蒸虾：取鲜活基围虾或麻虾一斤，剪去须钳脚（不剪亦能）洗净后，置盘中，锅内水开后放入，蒸半小时，木盒，另备煮烂酱油，组建少许香油，蘸料吃，虾香缭绕、原汁原味的，十分沁人。二、炸虾：取青虾或基围虾一斤，面粉二两，盐二钱、炸油一斤（实耗三两），将虾剪去须脚，用水洗净，沥去水分，盐加入拌均，三十分钟后拌上面粉。旺火烧热油，入虾剧烈的爆炸，待虾呈金黄色时，然后捞出放铁笊篱内，沥去油即成。其味香酥、别有一番风味。三、炒虾仁：河虾10块钱一斤二两，冬笋二两，备细盐一只，盐七分，干淀粉二钱，麻油一钱，黄酒四钱，味精四分，热猪油一斤（实耗一两）。将河虾（或麻虾、基围虾）去壳，将虾仁挤出后，放冷水中，均匀搅拌使虾仁洗得洁白无暇。然后再干净布吸干虾仁水分，加盐、黄酒（二钱）、蛋清、味精（二分），水淀粉搅拌均匀上浆。熟笋切成三分见方小叮接着将锅烧热，入猪油一斤，热至五成热时，将虾仁放进锅中，并快速用筷子划散，至虾仁呈白色时，倒入水漏勺沥油。锅内余油二钱，后放笋丁遍炒后，再将虾仁全部倒入，加味精、黄酒，用中火频翻几下，淋上麻油装盘。还款菜色泽洁白，鲜嫩美味可口。四、虾豆腐：备老豆腐八两，笋五钱，熟虾仁一两五钱。熟精肉五钱，将嫩豆腐切成七分左右的方块，后放热水锅煮帮一下忙，即盛出放入后冷水中漂冷。精肉与笋切成指甲片大校锅中放鲜汤，加吓仁、肉、笋、片、豆腐、黄酒、味精，烧滚后，撇去浮沫，浇上猪油入盆即成。此食鲜嫩醇口、色泽洁白。要吃好虾，还得买,买虾，选虾时你必须你选虾体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节屈伸性强，体表干洁有干燥感的为佳、变质腐烂、白、体表冷红、串血水、节间变得松弛，或有无比气味的，不宜食用鸡蛋。虾可是更为美味，但对少数人来讲，却是一种禁忌食品，其它过敏性疾病的患者，如过敏性鼻炎、支气管哮喘，容易反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻和，约有20％的病员可由食物千层浪花突然发作，而小儿更高（可战锤56％），其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。所以，必须明确对虾皮肤过敏的，在暂时缓解期或不发作期都千万不能吃食物为佳肉最有营养，含蛋白质嘛有谁吃虾不吃肉的蒸，在全部的烹调方法中，蒸的营养流失大约