清蒸基围虾的家常做法

清蒸基围虾的家常岩肢做法：
将虾的头部以两对半剪开个缝，用剪刀尖挖去头部里的黑肠和连在身体里颂友的细肠一起扯出来，洗净后按序摆盘；
待蒸锅里的水上汽后放入刚摆好的盘大火蒸6分钟，虚火（关火保温粗樱世）2分钟出锅；

姜丝、生抽、糖、醋少许放入小碟就可以了。

清蒸基围虾的做法和步骤如下：
准备食材：基围虾、蒜末、适量生抽和食醋。
1、准备好新鲜的基围虾。
2、挑掉虾线，用清水洗净。
3、洗净的基围虾装盘。
4、锅中加入三脚架，加入适量困缺清水，放上基围虾。
5、开大火蒸15分钟，揭开锅盖即可看到基围虾表面颜汪卖辩色变红。
6、完成出配稿锅。
7、可以准备一个简单的蘸酱，切好蒜末，加入适量生抽和食醋，可以开始享用鲜美的清蒸基围虾啦。

对于大多数人来说，也是特别喜欢吃基围虾，而且也拿档租是小孩非常喜欢吃的一种菜肴。现在这个季节呢，价格并不是很贵，一般在20~30元一斤。那么说到基围虾，最常见的一种吃法就是清蒸，这样做出来的基围虾，不仅非常的容易方便，而且这个味道相当的不错。那么我们在清蒸基围虾的时候，一定要注意虾要做熟，如果你这个基围虾未有完全熟透的话，那是很容易造成腹泻的。
很多人喜欢吃清蒸基围虾，这个一般需要蒸多久才能把这个基围虾蒸熟呢。其实对于我们经常做清蒸基围虾的人，心中也是非常清楚蠢困的，一般的话15分钟左右是非常适合的，当然这个跟火候有着直接关系。如果你是用大火蒸基围虾的话，那消兆么这个时间最好把它控制在8~10分钟左右。对于大多数家庭来说，往往都是用大火快速蒸熟，因为这样可以节省一些时间。
当然每个人的习惯都不一样，这个火候的大小还是你们自己去把握，然后适当的去调整时间。在清蒸基围虾的时候，不要以为多蒸些时间是有好处的，这样对于基围虾的口感影响是很大的。如果你超过了这个时间，那么吃起来的基围虾口感就会差一些。
所以说你在清蒸基围虾的时候，一定要按照自己所设置的火候，再去设置清蒸基围虾时间的长短，也就是说一般的情况之下，清蒸基围虾在15分钟左右。如果大火快速蒸熟基围虾，就把它控制在8~10分钟左右，这样的口感吃起来是最适宜的，煮熟出锅的基围虾，再加点沾料就可以吃完。这种做法其实是最常见的，也是很方便的，希望这些技巧可以帮助到你。