蔬菜粥的家常做法大全

近日，秋雨连绵不断，气温一下子降低很多，只穿一件短袖已经扛不住外面的冷风了，大街上一些怕冷的小伙伴都穿起了厚毛衣、棉外套，真的是一场秋雨一场寒。天气变化，饮食也要跟随着变化，最近小编就钟情于各种蔬菜粥，不仅营养丰富，颜色也很好看，尤其是阴雨天气喝上一碗温热的粥，整个人都暖洋洋，舒坦极了。本期就来给大家分享一些好喝的蔬菜粥，喜欢的可以试试哦。

【芹菜虾仁粥】

食材：小西芹、鲜虾、大米、大葱、生姜
做法：
1、取200克大米淘洗干净放入锅中，加入适量的水，中小火熬煮；
2、煮粥的同时把鲜虾去头、去虾线、虾壳，加入葱姜丝，适量油、盐抓匀腌制20分钟；
3、芹菜、大葱洗净切末；
4、粥煮至8分熟的时候，放入腌好的虾仁，把葱姜丝一块儿放进去；
5、等到粥煮至浓稠软烂的时候，放入芹菜末，加入少许盐，这道芹菜虾仁粥就完成了。

【山药瘦肉粥】
食材：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法：
1、大米淘洗干净放入水中泡30分钟；
2、猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；
3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

【香菇滑鸡粥】
食材：鸡脯肉一块、大米适量、香菇、小葱少许，食用油、盐巴适量、胡椒粉
做法：
1、大米淘洗好以后芹配，滴上油撒上盐，浸泡一小时。
2、香菇洗净切片、小葱洗净切碎，姜切片（不喜欢吃姜的可以不放，这主要是去腥的）。
3、鸡肉剁成茸，放少许盐、淀粉和香油抓匀。
4、电饭锅加入米和水，米水比例1:6，按煮饭键开煮，跳至保温后，放入鸡肉茸和香菇搅散，再焖三分钟（担心不熟的话，可以提前放）。
5、最后放上葱末，放入适量盐，搅匀即可开动。

【田园蔬菜粥】
食材：大米、香菇1个、香肠1个、豌豆20g、玉米20g、胡萝卜40g、小葱适量、盐适量、香油1勺
做法：
1、大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时。
2、香菇、香肠和胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花；
3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再倒入香菇、香肠、胡萝卜、豌豆、玉米小火熬煮。
4、煮至米粒开花调入盐和香油，撒入葱花即可。

【紫薯山药粥】
食材：紫薯，山药，大米，冰糖
做法：
1、山药流水中去皮切滚刀块
2、紫薯去皮切滚刀块
3、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥
4、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，煮至米粒开花即可。

【油条香葱粥】
食材：大米、油条（可以提前买好放冰箱）、香葱、盐、食用油
做法：
1、悉卜大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时。
2、在锅内加入清水再倒入腌制好的大米，先用大火烧开再转中火熬煮25分钟左右。
3、利用熬粥的时间将香葱清洗干净切成葱花、油条切小段备用。
4、熬好的白粥加入香葱和油条搅拌均匀后再熬一分钟，也可以按自己喜欢的熟烂程度来控制时间。

【木耳火腿粥】
食材：黑木耳5克，火腿2根，大米半杯，盐1克
做法：
1、大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时；木耳提前用冷水泡发。
2、在锅内加入清水再倒入腌制好的大米，先用大火烧开再转中火熬煮25分钟左右。
3、煮粥的同时将泡发好的木耳冲洗一下，切成细丝；火腿肠切成丁。
4、粥煮至8分熟的时候，放入木耳和火腿，也可以按自己喜欢的熟烂程度来控制时间。最后加入适量盐，搅拌均匀就可以开动了。

【香菇白菜粥】
食材：准备适量大米、青菜、香菇
做法：
1、大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时；
2、青菜洗干净切碎，香菇睁首穗洗净切成丁；
3、把香菇和大米放入锅中，加入适量的水，煮30分钟左右。
4、半小时后，粥煮至粘稠，加入青菜碎，放入适量盐和香油，搅拌均匀即可食用。

电饭煲蔬菜粥的家常做法
电饭煲蔬菜粥的家常做法，一日之计在于晨，所以早餐尤为重要，那么早餐你是不是还在喝豆浆，试试这道蔬菜小米粥，营养又简单，吃点热乎乎的粥，浑身都暖和。以下分享电饭煲蔬菜粥的家常做法。
电饭煲蔬菜粥的家常做法1电饭煲蔬菜粥
青菜洗净，姜刮皮洗净，葱洗净，米洗净。我的米是因为买回来倒在米桶里混合了糙米。用白米就可以了。

青菜切碎，葱切葱花，姜切细丝。

大米，水（750ml），姜丝放入电饭锅。滴几滴食用油～
按煮粥按钮。（我的电饭锅连了WIFI，所以我每次估摸着时间，下班进家粥做好）

粥熬好后，放青菜，葱花，盐，味精。很丛判少很少的猪油。搅拌。盖上盖子，焖三分钟。青菜粥就煮好了。

电饭煲蔬菜粥的家常做法2青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材，以盐、鸡精、香油作为辅料制作而成的美食，口味咸，具有烹饪简单又营养美味的特点。
1、青菜去除茎部。

2、锅中加水，放入大米煮沸。

3、放入青菜，搅拌均匀即可。

4、青菜粥成品图：

注意事项：
想喝全粥那米和水的比例（体积比）就是1：8。
如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13。
介于稠粥和稀粥之间的`状态，因此使用的是1：11这样的比例。
电饭煲蔬菜粥的家常做法3电饭锅煮青菜粥方法步骤：歼陆

1、鲜香菇去蒂切条，姜切丝，上海青切条。

2、锅入油，放入姜丝爆香，倒入香菇渗改改炒软，放入上海青、半勺盐，翻炒片刻，盛出。

3、汤锅倒入大半锅清水，放入洗净的大米、糯米、大火烧开转中火煮二十分钟，放入炒好的香菇、青菜，再放半勺盐、胡椒粉，拌匀。即可

蔬菜粥有很多不同的做法，加入不同的材料，瞎指首那么它就变成了不同的粥，下面我给大家分享蔬菜粥的家常做法，希望你喜欢。

蔬菜粥的家常做法一：胡萝卜蔬菜粥食材准备
大米、胡萝卜、时鲜蔬菜。
方法步骤
1、首先将胡萝卜洗干净，放进一个容器当中，然后加入一点的水，放入微波炉中加热。
2、大约5分钟之后，胡萝卜变软取出来切碎备用。
3、将大米洗干净，然后装进砂锅中，加逗橡入足量的水，大火煮沸，改成中火煮至大米烂软。
4、将时鲜蔬菜切碎，也不需要太碎。
5、将素材与胡萝磨数卜放入粥中，煮上5分钟之后就可以食用了。
小窍门
1、蔬菜是非常容易煮熟的，因此可以不用切的太碎。
2、蔬菜粥本身没有味道，在吃的过程中可以适当的加点盐。
蔬菜粥的家常做法二：排骨蔬菜粥食材准备
排骨、大米、牛肉粉、香菜、葱花、盐。
方法步骤
1、首先将排骨用开水焯好，然后放入砂锅中小火炖上5个小时左右。
2、将大米清洗干净，然后放入清水中，加入一点点的盐，浸泡1个晚上。
3、取排骨汤加入一点点的水，烧开之后，将泡好的大米放进去，然后将排骨放进去，小火慢慢的熬煮。
4、然后加入少量的牛肉粉、盐，搅拌均匀之后，继续熬煮。
5、当粥变得浓稠的时候，放入一点点的小白菜、香菜、葱花、搅拌均匀，就可以食用了!
蔬菜粥的家常做法三：黄瓜蔬菜粥食材准备
大米、胡萝卜、洋葱、黄瓜、姜、火腿、盐、香油。
方法步骤
1、将淘好的大米放入砂锅中，加入适量的水，大火熬煮。
2、将所有的食材全部切成丁，姜切成末状备用。
3、锅中的水开始沸腾的时候，就要开始经常的搅拌。
4、10分钟之后，将洋葱、胡萝卜放进去搅拌，煮上5分钟。
5、然后放入火腿，煮5分钟，再放入黄瓜，煮上5分钟。
6、如果中途水干了，可以适时的加入一些开水。
7、出锅前3分钟的时候，加入适量的盐，搅拌均匀，出国的时候加入一点香油，搅拌均匀就可以食用了。