豆芽炖粉条的家常做法

豆芽炖粉条
主料
黄豆芽500克红烧肉100克粉条50克

辅料
葱1段姜1小块花生油30克五香粉1克黄酱2勺酱油2勺盐2克
豆芽炖粉条的做法步骤
1.黄豆芽是自己泡的，泡好后洗干净去皮
2.锅中加油倒洞袜入葱花和姜片爆香
3.倒入红烧肉翻炒至表面金黄
4.倒入黄豆芽翻炒均匀
5.加入五香粉，黄酱，酱油拌匀埋缓
6.加漫过黄豆芽的水
7.将粉条放在黄豆芽弯颤模中间的水中
8.加盖炖煮至粉条熟透加盐调味即可，期间翻拌几下防止粉条粘锅
小贴士
粉条放入后要隔一会翻拌下防止粉条粘锅，粉条炖熟后黄豆芽自然也熟了，这次用的红绕肉是炖好的；如果用生的五花肉，炒肉和炒葱花姜片的顺序就要调换一下。

用料
黄豆芽
粉条
腊肉或五花肉
生抽
老抽宏码
姜
青蒜苗
鸡精
油
盐
豆芽炖粉条的做法
黄豆芽去掉根部摘洗干净控水，粉条提前用温开水泡一个30-60分钟，腊肉切片，姜切丝，青蒜斜切段。
热锅凉油下肉片翻炒出油。

加入豆芽翻炒一下，加适量盐，一勺老抽两勺生抽，炒数秒加适量水蔽虚哪。（没过菜量的水）

加入粉条盖锅盖煮。

大火收汁，加鸡精和喜欢的调料调味，撒入青蒜苗翻炒几下关火出锅！（喜欢吃香油的可誉槐以淋一勺）

食材用料：
粉条一把
豆角[图]豆角一把相克食物
黄豆芽[图]黄豆芽一把相克食物
烧豆腐5片
青椒[图]青椒一个相克食物
大蒜[图]大蒜3瓣相克食物
红辣椒2个
花椒粒10粒
油[图]油适量
盐适量
十三香适量
豆瓣酱[图]豆瓣酱适量相克食物
酱油[图]酱油适量
味精[图]味精少量相克食物
菜谱做法：
黄豆芽炖粉条的做法图解11.粉条切段用温水浸泡，豆芽洗胡或净控水备用
黄豆芽炖粉条的做法图解22.烧豆腐冲洗之后，切条
黄豆芽炖粉条的做法图解33.豆角洗净切小段，青椒切丝，蒜辣椒切小粒
黄豆芽炖粉条的做法图解44.炒锅放油，油热先放入花椒粒炒香捞出不用
黄豆芽炖粉条的做法图解55.放入蒜辣椒炒香，再放入青椒，加入一勺豆瓣酱炒枝拆出红油
黄豆芽炖粉条的做法图解66.放入豆角豆芽，加入十三香翻炒一分钟
黄豆芽炖粉条的做法图解77.加入一碗热水，把豆角豆芽推到一边猛做枣，放入粉条，把菜翻盖在粉条上煮一下
黄豆芽炖粉条的做法图解88.放入烧豆腐，加入酱油一起翻炒
黄豆芽炖粉条的做法图解99.炒至粉条软烂时，放入盐搅拌均匀
黄豆芽炖粉条的做法图解1010.出锅前放入味精调味