土豆蒸肉的家常做法

土豆蒸肉块的做法
材料
里脊肉(五花肉)，土豆，鸡蛋，面粉，生粉，花椒粉，五香粉，鲜辣粉，老姜，料酒，老抽

做法
1、里脊肉洗净切片，用刀拍松，倒料酒毕枝态、老抽、姜腌制20分钟。
2、土豆去皮切片，码盘，撒少量盐。
3、炒锅小火烧热，放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量)、鲜辣粉(少量)炒香，炒到面粉变色，关火。
4、生粉和蛋清调成糊状，放少量水和盐稀释。
5、腌好的肉裹上生粉糊手源，再均匀的沾上炒好的面粉，码盘。
6、蒸锅放水烧开，隔水放入蒸肉，上盖中搭漏火蒸20分钟即可。

忻州蒸肉的用料
葱 2根五花肉 250克姜 5片料酒 1勺盐 35克八角 5个红薯淀粉 250克土豆 750克胡油 100克
忻州蒸肉的做法则罩步骤
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步骤 1
蒸土豆
步骤 2
煮八角水
步骤 3
葱，姜此盯笑，肉丝，胡油，料酒腌制
步骤 4
红薯淀粉搅匀
步骤 5
土豆搅匀
步骤 6
初步搅拌
步骤 7
即将上锅
步骤 8
放凉即可食用，（热的可以吃）
忻州蒸肉的小贴士
1:蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状
2:葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。（放盆里用盐，料酒最后到油腌制30分钟）
3:八角森含熬汤（少许）
4:红薯淀粉用水泡15分钟，用筷子或者手搅匀。
5:搅匀的淀粉水倒入搅匀的土豆泥中搅匀，把腌制好的葱，姜，肉倒入搅匀，倒入少许八角汤。（这时可以尝一下咸淡）可用调料水或者盐调整
6:分别装入碗或者碟子中上锅蒸，发火烧开后保持20分钟后转小火20分钟即可出锅

土豆蒸肉的做法
步骤step
1
把土豆洗干净去皮，然后切成段~
步汪丛骤step
2
把五花肉切成块，然后加入铅帆蒜泥、盐、豆豉一起腌十分钟~
步骤step
3
然后把腌好的肉铺在土困激樱豆面上，把刚才腌肉的汁一起倒入~
步骤step
4
放到锅里，隔水蒸大约七分钟~这样就可以吃啦~~