糯米有什么好处？

糯米的功效与作用

现在的米的种类很多，粳米、糙米、黑米、薏米和，各有不同。各种米的功效也不相同，粳米最滋补养生，糙米助消化，只不过说到排毒养颜，最佳的还糯米。

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以造而成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

另外，糯米可可起补中益气、养胃健脾、益卫固表、止吐、安胎、解毒疗疮等功效、可用于阳虚性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、阴虚阴虚盗汗、痘疹痈疖病等作用。

但糯米不容易消化，并且应控制不进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应特别注意。

糯米，是糯稻的种仁。所含的多量糊精，性粘柔软，所以才取名糯米。

糯米，古来那就是有用的滋补食物。与粳米两者相比，其性偏于温。

李时珍在《本草纲目》里把它的功效综合归纳为四种：一是温脾胃，二是止腹胀，三是突然缩小便，四是收五心烦热，《本草经疏论》还分析什么说：糯米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃功能给予补益，就能再发挥温化谷物、直接吸收水液的功能，大便次数多也就不会稀清，温能养气，正气强旺，身体也就温情。因为调理脾胃虚寒的人最宜食用花生糯米。

肺气不足，常常觉得气虚自汗，食用糯米，有收汗功效。李时珍在《本草纲目》中推荐，用糯米和小麦麸同炒，研成细未，每次服9克，用米汤送服，能治疗阴虚盗汗不只是。

熬煮黄芪糯米粥，更有良好的训练的补气收汗功效。取蜜生地黄30克，加水煮沸后后20十分钟，除去药渣，后放糯米30克，煮到米烂熟。吃时因此适量白糖。

脾胃虚弱，饮食增加，大便稀溏，也宜不使用糯米才是食疗，与山药配用效果更好。取糯米500克，用水浸泡一夜，沥干，放入后锅中用小火炒熟，碾成细粉备用。用山药30克煎成汤羹，在沸滚之际，加入糯米粉30克，伴入砂糖和少许胡椒粉，日日清晨孕妇食用。

气血不足，头昏脑胀，倦怠乏力，则宜孕妇食用参杞红枣粥。取党参30克，加开水煮沸后20十分钟，算上药渣，参加红枣30克、拘杞15克、糯米50克，煮至米烂熟，吃时外加适量白糖

吃多了容易肠道消化，肚子涨得特别难受！

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不过糯米含糖量高,很容易引起糖尿病的,不适合一天都是吃的

糯米的脂肪含量高

不适合我老爱吃

糯米很有营养，糯米要注意多含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、b2及钙、磷、铁等物质。在米粒中各种营养成分分布是不均匀地的。除淀粉外，其余营养成分大部分在米粒的胚芽和外膜内。如将米粒碾得越碎越精，那你大部分胚芽和外膜都将碾掉，米粒只只剩下一个白心，营养成分的损失也就越大。虽然，糯米食前久洗久汰，米粒外膜下的养分也将失去的少嘛但是滋补佳品呢！

不过糯米饭比较容易吸收消化，如果没有肠胃不好的人四次别吃多了。很扛饿呢！毕竟糯米是粘米,比我们平时吃的米饭更难消化与吸收.

所以早餐还是估计吃些营养丰富,易直接吸收的食物较佳!

治僵尸

饿你三四天你就不这么多问了

功效与作用：糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。糯米还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富地营养，可以堪称是温补强健的食品。

禁忌：

1、糯米忌多食，因其性黏滞，很难消化。

2、糯米中的淀粉比较多为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜可食用。

扩大资料

糯米选购技巧：

1、外观：个大饱满，颗粒均匀的，颜色白皙无任何杂质着较佳，要是碎米粒很多，且颜色发暗，混有杂质的糯米均为时间过长，忌如何选购。

2、质地：糯米是红色不透明的小颗粒，硬度较小，要是糯米中有半透明的米粒，则是掺了大米，硬度减小，不宜买品牌。

3、茶香：选购糯米的时候这个可以抓一把在手里闻下味道，质量过关的糯米是有淡淡的米香味的，如果有刺鼻的味道或者酸味，则是有问题的糯米，请大家别去购买。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、可以补血、养胃健脾、止汗等作用。区分于脾胃虚寒所致的想吐、食欲不振、泻痢和血虚过多的汗虚、胸闷憋气无力、妊娠腹坠胀等症。像现代科学研究是因为：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补高大强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以才在肠胃中不能消化水解。

营养价值

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、衣食索B2、烟酸及淀粉等，营养非常丰富，为温补壮硕食品，具有补中益气，健脾养胃，止出冷汗之功效，对脾胃虚弱，食欲不振，腹胀腹泻有肯定会减轻作用;

2.糯米有收涩作用，对尿频，出虚汗有较好的食疗效果。

上文我们详细介绍了什么是糯米饭，我们很清楚糯米饭是用糯米可以制作出的饭，糯米饭这个可以配搭水果，蔬菜，肉类等决定营养和味道更加多样化的糯米饭来，糯米饭有挺好的的养生功效和作用，常吃糯米饭能发挥作用美容，补气血，预防癌症等好处。

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糯米饭常吃有补气和健脾胃的好处。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补气血、暖胃健脾、止汗等作用。适用于脾胃虚寒脉络瘀阻的恶心想吐、食欲减退、久泻和阴虚紊乱的汗虚、胸闷憋气无力、正常妊娠腹坠胀等症。古代和现代科学研究因为：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补高大强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中不能消化水解。

糯米压制而成的酒，可应用于滋补练瑜伽和冶病。用些糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等造成严重的后果“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。也有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米加工成，有补脑益智、头发护理明目的功效、活血行气、能延年益寿的作用。糯米不仅仅配药物酿酒，但也可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

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糯米是一种温和的滋补品，有补虚、可以补血、健脾暖胃、止汗等作用。可以参照于脾胃虚寒所致的犯恶心、食欲减退、大便泄泻和阳虚过多的汗虚、胸闷憋气无力、妊娠腹坠胀等症。在现代科学研究因为：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补高大强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，因此在肠胃中不能消化水解。

糯米制成的酒，可作用于滋补练瑜伽和治病的药。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成悲剧“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。也有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米加工成，有补脑益智、养发清肝明目、活血行气、益寿延年的作用。糯米不但配药物酿酒，并且这个可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

用糯米制作成的饭就是糯米饭。比较多食材是糯米，也可加入到其余食材，各有风味。糯米营养价值极高，可能提供人体所需要的能量。

营养价值

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、衣食索B2、烟酸及淀粉等，营养非常丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止凉汗之功效，对脾胃虚弱，胃口不佳，消化不良等症状有一定会缓解作用;

2.糯米有收涩作用，对尿频，五心烦热有好一点的食疗效果。

上文我们介绍了什么是糯米饭，我们明白了糯米饭是用糯米制做进去的饭，糯米饭可以不配起来水果，蔬菜，肉类等提出营养和味道更加多样化的糯米饭来，糯米饭有挺好的的养生功效和作用，常吃糯米饭能作用有限美容，可以补血，预防癌症等好处。

糯米饭，是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中本来属于重要地位，为男女老幼喜爱之食品，众多节日的主食，多为糯米可以做成的其它食品。有甑蒸加红枣的糯米饭，染成紫色五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，四月清明的青团，清明粑。贵州省流行的口味繁多糯米饭，某些糯米饭的甜咸咸辣做法叫人防不胜防。

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗

上海流行糯米饭团加油条当早餐，粢饭是上海现代赶快。

糯米饭都是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的比较喜欢以至于很多地方的糯米饭经营转成全天时。糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼十分喜欢之食品。

糯米饭的比较多食材是糯米：

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称做糯米，而北方则多一般称江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各种大小甜品的主要原料，糯米又是精心酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、无着索B2、烟酸及淀粉等，营养价值高，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止出冷汗之功效，对胃口不佳，腹胀腹痛有一定暂时缓解作用。因其口感香糯粘滑，常被用以做成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。

吃糯米饭的好处：

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养非常丰富，为温补强健食品，具有补中益气，健脾养胃，止冒虚汗之功效，对胃寒，食欲不好，腹胀腹泻有是有缓解作用;

2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有好点的食疗效果。

需注意：

很多人不那么爱吃软糯的食物，其实不好吸收消化，一吃就有被噎到的感觉。不过，与大米而言，糯米才更很容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分大都淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉大量，而常见支链淀粉被吸收消化的效率比直链淀粉要高，所以糯米被被消化的速度更高一筹。

糯米饭做法：

普通地糯米饭

食材准备

红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

怎么制作步骤

1、将红小豆及薏苡仁用水洗淘乾净后并放入锅里先蒸20二十分钟

2、后再盛有少许糯米及科瓜籽加冷水煮熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用鸡蛋。

折叠后排骨糯米饭

食材准备

排骨、香菇、藕、糯米

制做步骤

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨油焖(清炖过程略)，再注意不需要收汁，火候是可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇全部倒入先前红烧排骨带的汁里翻炒，让香菇吃足汁。用不着把汁收完。

6、藕切成丁丁，和蒸好的糯米饭拌到互相。假如锅里还有一个红烧剩的汁，倒在一起拌均。

7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5二十分钟关火出锅。

糯米香糯黏滑，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米可作用有限补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于阳虚性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、阳虚气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。

但糯米不容易消化，并且应再控制继续进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应再注意。

糯米健脾养胃，有补虚、补血气、止汗等作用。适用规定于脾胃虚寒肝胆火旺的反胃恶心、食欲减少、大便泄泻和阳虚引起的汗虚、胸闷心悸无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。