萝卜糕家常的做法窍门

用料
粘米粉 1包（500克）
白萝卜 6斤（大概就可以）

盐 2小勺（10克左右）
白砂糖 2汤勺
萝卜糕的做法
把白萝卜先刨掉皮，拿个菜网晒下面垫个盆子，是为了等下接菜网晒的罗卜水，在把白萝卜刨成丝。撒上盐，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起来才有口感。
萝卜丝刨好，拍下菜网晒和刨丝刀。（下面有垫个盆接萝卜水的）把萝卜丝稍微挤干水放一边待用、在把白砂糖下在挤出来的萝卜水里、下粘米粉、拌匀、在把萝卜丝也放下档锋迅去一起拌匀。
把拌匀好萝卜丝糊倒在垫好布的盘里面，锅里下水放上装好的盘子就开始蒸。大概蒸1小时15分钟左右，用筷子行此插进去不粘基神就熟了。关火、放凉在切。
等凉透在切小片。
煎锅放点油把切好的萝卜糕片放进去煎到两边金黄就好了

广东萝卜糕吃法多样，做好的萝卜糕可切厚片，用平底锅把表面煎成金黄色，沾酱油膏食用，或是将萝卜糕切成长条状，用高汤、蔬菜一起煮成萝卜糕汤来食用，展现不同面貌。接下来我给枯历你推荐广东萝卜糕的4种家常做法。
广东萝卜糕的家常做法一
广东萝卜糕的材料
新鲜白萝卜1根(约2.3镑)，粘米粉1.5杯，虾干15-20只，盐1.5小勺(TSP)，五香粉1小勺，葱少许
广东萝卜糕的做法
1、将萝卜洗净擦成丝;
2、虾干用冷水泡30分钟;
3、粘米粉用冷水调成略厚的面糊;
4、锅内放少许水，烧开后放入萝卜丝，煮至萝卜丝透明;
5、倒去锅内多余的水，放入盐、五香粉、切碎的虾干和葱;
6、将炉子转成中到小火，倒入面糊，和萝卜丝一起搅拌均匀，结成团;
7、在玻璃容器里涂上一层油，将萝卜丝糕倒入容器压实刮平，上大火蒸30分钟;
8、待冷确后，取出切成小块;
9、锅内放少许油，煎至两面金黄即可。
广东萝卜糕的家常做法二
广东萝卜糕的材料
玉米粉225公克，粘米粉225公克，白萝卜2200公克，配料：110公克，腊肠110公克，香菇50公克，虾米85公克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，萝卜糕调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许
广东萝卜糕的做法
(1)把腊肉、腊肠切粒，再把香菇、虾米泡水沥干，加调味料腌泡。
(2)把玉米油3大匙放入锅中，将所有配料炒香。
(3)萝卜去皮刨丝，把萝卜汁挤出少许。萝卜汁加入2碗清水，再加入玉米粉和粘米粉混成浆状。再用玉米油4大匙把萝卜丝炒香，并加入萝卜调味料，煮15分钟，再加入配料以及粉浆，用慢火煮，并随时注意搅拌均匀。取两个20公分直径的糕盘肆粗，抹油并把萝卜糕浆倒入，隔水大火蒸40分钟即可。
广东萝卜糕的家常做法三
广东萝卜糕的材料
白萝卜2斤，素火腿丁1/2杯，干香菇8朵，姜1块，在来米粉1斤，水7杯，味醂1大匙，盐1大匙，白胡椒1大匙
广没雹搜东萝卜糕的做法
1.白萝卜去皮洗净后，刨成丝;干香菇以热水泡软后，去蒂并切成末;姜切末;材料b调匀成米浆备用。
2.热油锅，姜末爆香，先放入香菇末、素火腿丁炒出香味后，再放入白萝卜丝拌炒至熟，加入所有调味料拌炒均匀。
3.将作法1的米浆慢慢倒作作法2的锅中拌炒均匀至煳状时，倒入已铺好玻璃纸的模型中，并将表面抹平后，放入竹制蒸笼中隔水以大火蒸1小时即可。
广东萝卜糕的家常做法四
广东萝卜糕的材料
新鲜白萝卜1根(约2.3镑)，粘米粉1.5杯，虾干15-20只，盐1.5小勺(TSP)，五香粉1小勺，葱少许
广东萝卜糕的做法
1、将萝卜洗净擦成丝;
2、虾干用冷水泡30分钟;
3、粘米粉用冷水调成略厚的面糊;
4、锅内放少许水，烧开后放入萝卜丝，煮至萝卜丝透明;
5、倒去锅内多余的水，放入盐、五香粉、切碎的虾干和葱;
6、将炉子转成中到小火，倒入面糊，和萝卜丝一起搅拌均匀，结成团;
7、在玻璃容器里涂上一层油，将萝卜丝糕倒入容器压实刮平，上大火蒸30分钟;
8、待冷确后，取出切成小块;

萝卜糕家常的做法如下：
主料：萝卜糕预拌粉300克、白萝卜600克、清水520克、腊肠2根、干香菇10克
辅料：御培姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量
1、300克萝卜糕粉加入400克清水，搅拌均匀，待用。
2、白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。
3、香菇提前泡法。
4、腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。
5、炒锅不衡衫放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末、香菇末、萝卜丝翻炒。
6、加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。
7、倒入刚才拌好的萝卜糕糊继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。
8、关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。
9、把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。
10、送入蒸烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。
11、蒸熟的萝卜糕镇拦唯倒扣脱模。萝卜糕这时候就可以直接吃了。