炒千叶豆腐的家常做法

素炒千叶豆腐的家常做法如下：
主料：千叶豆腐1块。
辅料：圆白菜2片，红萝卜1根，蒜3瓣，红辣椒1个，生抽1勺，油适量，盐适量。

1、准备好原材料，烧热锅，放入适量油，将千叶豆腐块平铺在锅底稍微煎一下，微微煎一下后翻面将另一面也煎一下，豆腐煎好后，放入红椒圈和蒜粒进去翻炒。
2、再加入适量的生抽继续翻炒上色，倒入准备好的圆白菜丝和胡萝卜丝继续翻炒，微微变软后就加入盐等调味料翻炒均匀，盛入盘中。
千叶豆腐营养价值
千叶豆腐营养丰富，含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对千叶豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，千叶豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。千叶豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。
1、补钙
豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。
2、促进脑部发育
豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
3、改善更年期综合症
豆腐中含有丰富的植物雌歼州激素——大豆异黄酮，它与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有双向调节作用，能够让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，从而起到改善更年期综合症的作用。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收并改亮。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养绝宽不良人群补充营养素的佳品。

素炒千叶豆腐的家常做法：
主料：千叶豆腐1块。
辅料：圆白菜2片，红萝卜1根，蒜3瓣，红辣椒1个，生抽1勺，油适量，盐适量。
1、准备好原材料，烧热锅，放入适量油，将千叶豆腐块平铺在锅底稍微煎一下，微微煎一下后翻面将另一面也煎一下，豆腐煎好后，放入红椒圈和蒜粒进去翻炒。
2、再加入适量的生抽继续翻炒上色，倒入准备好的圆白菜丝和胡萝卜丝继续顷吵翻炒，微微变软后就加入盐等调味料翻炒均匀，盛入盘中。
千叶豆腐的介绍
千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白指乎姿制品。
虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。
千页豆腐的制作工艺流程：
水份、植物油、大豆分离蛋白、淀粉等—斩拌机斩拌—放入模具—进行蒸煮—切块包装—成品。
1、将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩拌至均匀，再加入植物油脂继续边斩拌边加入盐等调唯绝味料至均匀；
2、定型：将打好的浆液倒入托盘中定型；
3、蒸煮：使产品中心温度大于75℃；
4、冷却：至常温后切块，经速冻链冷冻后包装。

主料：千页豆腐200g。
辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺。
步骤：1、取出适量千页豆腐，切成厚片； 2、葱切成碎末；
3、在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒；
4、抓拌均匀，使千页豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟；
5、煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺渗答满锅底；
6、油温升高后摆入豆腐片，小火煎；
7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油；
8、煎至底部金黄、千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。
注意事项1、千页丛春慧豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
1盒千叶豆腐
配料适量油适量盐适量葱适量酱油适量淀粉适量青椒适量红椒
制作步骤 1准备好所有食材。 2千叶豆腐洗一下，切成片状。
3青红椒也洗干净切好备用。 4锅中放油，放入葱花煸炒出香味。
5放入千叶豆腐。 6倒入少许酱油，煎至有点膨胀。
7待汤汁收干，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅
千叶豆腐、青椒辅料葱、香醋、浓缩酱油、盐
1.千叶豆腐，先用热水煮一下，水沸后捞出沥干水，切条；青椒切丝，葱切断。
2.下油爆香葱花，下青椒翻炒，然后放千叶豆腐不停翻炒，最后加入醋酱油少许盐。浓缩酱油一滴就可以。
主料：千页豆腐1盒
辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克
调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐
调料包：姜、蒜、尖椒
1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；
3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；
4、在锅仔内森举垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可