主料
推弯辩弊浪鱼
300克
辅料
油
适量
盐
适量
豆腐
适量
步灶宴骤
1.推浪埋族鱼洗净
2.沥干水分
3.豆腐用开水烫一下
4.起油锅
5.煎鱼
6.喷料酒
7.加水烧开
8.放豆腐进去烧开转小火炖40分钟左右加盐调味即可
鱼1条（500g左右），豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精伏迹少许
做法
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水行厅仔（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小档汪米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
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