首先来准备一下做这道榨面所需的用料:
主料:榨面 300克白菜 200克鸡蛋 2个
辅料:食用油、小葱、盐、料酒袜掘、酱油适量
接下来至具体怎么做这道榨面的步骤:
1、榨面用热水泡3分钟(泡软)然后放入凉水中凉透沥干水分,鸡蛋煎成饼切条,白菜同样切条
2、起锅烧油,先把白菜炒至8成熟,盛出沥干多余的水分
3、再次起锅放入适量的食用盐,把准备好的榨面下入锅内进行翻炒,用筷子将榨面划散,避免榨面打结成团
4、加入适量的料酒和酱油进行翻炒
5、再次加入刚才炒好的白菜,翻炒几下加入适量的食用盐埋宽调味
6、炒至榨面熟以后,加入切好的蛋条和葱花碎拌匀即可出锅
7、炒好的榨面,赶快试试吧!弯好亮味道绝对超赞
10万道家常菜谱
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<p style="line-height: 1.8;"><font face="Arial">第一步:将香蕉去皮切片,然后切成小方块,放入大碗中备用。</font></p><p style="line-height: 1.8;"><font face="Arial">第二步:我们再拿一个碗,往碗里倒一把葡萄干,倒入温水,加入适量的普通面粉清洗葡萄干,洗几次,这样葡萄干里面的灰尘就可以彻底清洗干净了。</font></p><p style="line-height: 1.8;"><font face="Arial">第三步:葡萄干洗后,控制水分,然后把葡萄干放在面板上,用刀切碎,放入一大碗香蕉丁中,倒入15g白糖(因为香蕉是甜的,这里不需要放太多糖),然后打入两个鸡蛋搅拌均匀,分几次加入少量300g糯米粉,用筷子搅拌均匀,揉成软面团。</font></p><p style="line-height: 1.8;"><font face="Arial">第四步:我们从面团中取出一小块面团,先揉成小球,然后用手轻轻压平,蛋糕坯就做好了。然后,蛋糕坯表面沾一点水,两面都沾上面物告包屑(家里不用面包屑)。</font></p><p style="line-height: 1.8;"><font face="Arial">第五步:电饼铛底部刷油罩伍明,油热时放入饼坯中,小火翻面,翻面至一面金黄,再翻面至另一面金黄,反复翻几次(经常翻面可防止锅橘悔烧),翻面至两面金黄酥脆。快按反弹,就可以出锅了。</font></p><div><br></div>
大厨做的红薯饼,只要一块红薯、一把面粉,过程简单,好吃又营养
红薯不仅淀粉含量高,而且营养成分也很均衡,不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。而今天阿飞给大家分享的,是一个“红薯饼”的做法,香甜松软、比面包还好吃。
【食材清单】:
主料:红薯
配料:面粉、酵母、黑芝麻、白糖
调料:植物油
【步骤一】:
先准备一个大红薯,削皮后切成滚刀块,放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时,大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后,取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻,再淋入一点植物油,用勺子压成细腻的红薯泥备用。
【步骤二】:
趁着蒸红薯的时间,我们要发一点面。先准备300克面粉,加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散,然后用清水和面,边倒水边搅拌直至再没有干面粉。下手把面源模亏揉成光滑的面团,再用保鲜膜盖住,密封发酵1个小时。
【步骤三】:
1个小时以后,面团已经发酵至原来的两倍大了,我们扒开面团,就能看到雹神内部都是蜂窝眼。之后在案板上撒一些干面粉,把面团取出揉搓排气。等面团揉光滑以后,搓成长条切成6到8个面剂子。然后再把面剂子揉圆、揉光滑,用保鲜膜盖住,再次发酵10分钟,这样做出来的饼会更加的蓬松暄软。
【步骤四】:
10分钟以后,面剂子已经发好了。我们把它摁扁,擀成半厘米左右厚的圆面饼。全部擀好以后,我们在面饼上放入适量的红薯馅,像包包子那样把开口收紧,再用手摁扁,整理成圆形的饼坯。
【步骤五】:
起锅开小火,均匀的刷上植物油。码槐等油烧热以后,把饼坯放进去,盖上锅盖烙2分钟,烙至饼周围变色、底面微黄时翻面。翻过来之后再烙两分钟,在另一面也呈金黄色时再次翻面。就这样经常翻面,大约烙制5分钟,直到饼的两面都呈金黄色时,把周围也贴在锅中烙一下,即可出锅装盘。
好了,这道金黄松软的红薯饼就做好了。
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