枣花馒头家常做法

枣花馒头！的做法
步骤1
把面发好！

步骤2
揉成面团！醒一会
步骤3
像图一样三条慎慧面两头放枣
步骤4
排好队拿筷子中间一夹
步骤5
花出来了有没有很简单？
步骤6
一样的方法再做个小点的压上去！是不是很漂亮？
步骤7
放十分钟上锅蒸二十分钟美味的枣花馒头出锅喽！
枣花馒头！的烹饪技巧

像做匹萨饼一样做一个大圆饼，放在蒸锅的篦子上，离边缘最好留两指的缝隙

揉出长条面，擀薄

对折

卷枣，切断

摆在大饼上

依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀

依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀

中间塞满枣

擀个小饼盖在枣上

继续擀片，对折，做花朵

这个是五瓣的

用筷子夹住中间，使劲便出花形

可以切开，唤孝薯不切也好看

放在小面饼上，中间按上个枣
和者
装饰一下

大火蒸15分钟，转小火5分钟，关火闷三五分钟即可

小贴士
这个是妈妈用面肥发的，如果家里没有可以直接酵母粉。
参照这个菜谱，大家做出 151作品
LiLj

6个月前
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风雨无阻自由自在

6个月前
小树苗1998

做法一、
材料：金龙鱼低筋面粉500克，水260克，酵母4克，小枣适量
做法：
1.红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。
2.面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。
3.三十分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。150克的面团擀开成圆形，面片要有一定的厚度，在面片的边缘每隔2公分左右就切开一个小口，中间再切一条痕迹，每2条的边缘用手捏在一起。
4.面团边缘要全部捏好，面片直接摆放在蒸锅篦子上，篦子上铺笼布，这样就可以直接放锅中。
5.余下的面团搓成长条，面团包起一个红枣后掐断，收口捏一下，成一个枣花。把枣花摆放在面片的四周，摆放的时候要露出边缘的花边.
6.在中间铺上一层红枣。50克的面团擀开成小圆片，大小刚好盖住红枣，在面片上再次摆放一圈枣花，袭闭茄中间的空隙用红枣填满。
7.最后一层放一个枣花，端着篦子放入锅中，锅中提前放入足量的清水，盖好锅盖醒发30分钟左右。醒发后的面团，用小火开始蒸，蒸锅上汽后转中大火，蒸20分钟左右后关火，稍微停留半拍察分钟后开盖即可。
做法二、
材料：中筋面粉500克、酵母粉2克、温水250克、大枣适量
做法：
1、温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。
3、将面团揉成光滑的面团。
4、分成合适大小的面剂。
5、取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓态耐成中间厚，两端尖细的纺锤形。
6、两端2厘米左右，用手压扁。
7、一端的分开，用手按压，用刀压上纹路。
8、揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣（干红枣则提前浸泡），另一端同样操作。
9、用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏。
10、将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。
11、蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内。
12、蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟（根据馒头大小而定）。
13、蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存。

主料面粉300g玉米面100g辅料酵母适量红枣适量
步骤
红枣花伏锋宴馒头的做法缺银步骤11.面粉玉米面加酵母温水和好。
红枣花馒头的做基亩法步骤22.放温暖处发酵。
红枣花馒头的做法步骤33.揉匀后分成合适大小的剂子。
红枣花馒头的做法步骤44.将剂子搓成小段条，长度能包过一个大枣即可。
红枣花馒头的做法步骤55.大枣洗净备用。
红枣花馒头的做法步骤66.一个面条中包入一个大枣，捏合。
红枣花馒头的做法步骤77.将五个做好的花瓣捏合。
红枣花馒头的做法步骤88.中间放入一个枣子即可。
红枣花馒头的做法步骤99.饧十分钟后放锅中大火烧开蒸二十分钟再虚蒸五分钟即可。