家常豆角炖排骨的做法

准备食材:豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。将准备好的豆角清洗干冲携净,除掉两边的线之后再从中间掰开。起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行枣判陵焯煮之后盛出便可。再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香,再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。取适当量的酱油放在锅中,进行调味。再撒入适当量的料酒,

准备食材:豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
将准备好的豆角清洗干冲携净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行枣判陵焯煮之后盛出便可。

再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香,再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
再撒入适当量的料酒,用来除腥。
取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
将准备好的白糖放在锅中进行调味。
将之前准备好凳戚的蒜末放在锅中,进行爆香。
取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
等待汤汁干了一些之后盛出即可。

用料:
排骨,豆角,土豆,桂皮,八角,红油豆瓣酱,面粉,酵母,料酒,油,盐,糖。
做法:
酵母用温水化开,倒入面粉中,加一点的白糖,搅拌成面絮,再用手揉李搜成面团。盖上保鲜膜醒发。
将排骨剁成小块,用清水浸泡一会儿。然后冷水下哪模历锅焯水,水烧开后再煮一会儿,捞出,用清水洗净排骨表面的浮沫。
锅内倒油,下桂皮、八角煸香。加一小勺的红油豆瓣酱炒出红油。
倒入排骨翻炒,加一点料酒去腥,倒入一点生抽,加一小勺的白糖提鲜,倒入适量清水炖煮。
撕掉豆角头尾的筋,如果豆角比较长,就折成两段。
土豆用开水稍微煮一会儿,然后切成小块。
面团醒发至两倍大,用手按下去,周边不会塌陷,就证明这个面团醒好了。在案板上撒上一些干粉,把面团里面的气泡揉掉,然后擀成薄片。
在擀好的面皮刷上一层油,把面皮折起来。切成小块,用筷子压一下,拉长,再叠一起,拧一下就可以了,做好的花卷放置一边备用。
锅内倒油,下豆角翻炒,码清待豆角颜色炒至表面翠绿色后,倒入切好的土豆块一起翻炒,稍微炒一会儿就可以关火了。
排骨炖到汤汁还剩一半的时候,揭盖加盐调味,将炒好的土豆和豆角倒入锅内,放上花卷,盖上锅盖继续焖煮。
煮到锅内汤汁不多后,关火焖2分钟就可以吃了。
松软的花卷蘸上香浓的汤汁,非常得香,这道土豆豆角炖排骨就做好了。

1、主料:排骨500克、豆角几根。
2、调料:葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。
3、适量自发粉慢慢倒入适量温水,用筷子混合均匀(水量一般为自发粉的坦清型一半)。
4、将面粉揉成光滑面团,盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟。
5、将面团擀成圆片,均匀涂上少许盐和色拉油,可以个人口味加一点五香粉或椒盐。
6、将面片卷起来,切成小段。
7、将每小段面卷拧成螺旋状,蒙上正稿保鲜膜静置半个小时。
8、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿,捞出排骨,用温水冲净血沫和污物。
9、豆角摘去两头和筋,洗净,葱、姜切丝。
10、锅中油热后,放入花椒、八角炒香,放入葱姜丝炒香,放入排骨翻炒均匀。
11、烹入料酒、老抽调色、调味。
12、放入豆角翻炒至变色。
13、将让猜东北大酱放入适量温水中调匀,倒入锅中,水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖,大火煮开,小火煮二十至三十分钟。
14、将面卷放进锅中,盖上锅盖,小火继续煮十五至二十分钟盛出,将锅中的菜大火收汁即可。

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