油豆腐塞肉的家常做法

1，瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀，如下图所示。
2，全部做好备用，如下图所散世示。
3，油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下，如下图所示。

4，淋入适量水，如下图所示。
5，撒上冲册肢黑豆豉，如下图所示。
6，姿敏盖上锅盖，焖至微微收汁，大火煮开小火焖10分钟即可食用，如下图所示。

1.猪肉糜用料酒，蛋清，葱花，生抽按顺时针方向一直搅拌成有粘性。
2.先把油豆腐中见抠一个洞，手指往里面掏空一下，塞入肉末。
3.准备香菜末，豆豉和蒜末
4.锅内水烧开，加入塞好肉糜的油豆腐在沸水中煮2分钟。
5.锅内倒入适量的底油，下入蒜末和豆豉爆香。
6.沸水过后，油豆腐捞起，塞肉口全部朝上，加入爆香的豆豉蒜末。
7.冷水上锅大火蒸20分钟晌伏。
8.把碗里蒸亮谨腊出的汁水倒入锅中，再加入敬滑适量的开水，加入生抽。
9.大火煮开后加入鸡精。
10.加入白糖
11.勾芡汁水至浓稠后撒入香菜末熄火。
12.把汁水淋在油豆腐上。

主料：油豆腐250g、猪肉500g
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、十三香适量、茶叶适量、辣椒粉适量、生抽适量
步骤一：准备食材。
步骤二：肉剁成肉泥，香葱切碎。
步骤三：加盐，兆胡此辣椒粉，十三香，生抽。
步骤四：族迅合拌均匀。
步骤五：拌好的肉泥酿进油豆腐做蠢里。
步骤六：酿好的酿豆腐。
步骤七：鲜茶叶少许。
步骤八：酿好的酿豆腐放进电压锅或不粘锅里。
步骤九：倒进茶叶。
步骤十：适当放点清水，焖半小时焖熟焖香。
步骤十一：成品。