酱鲫鱼的家常做法视频

【步骤图】酱鲫鱼的做法_酱鲫鱼的做法步骤_酱_下厨房
食材:
做法:1、鲫鱼剖开洗净，应该从背部剖开，我家先生还是按平常的从肚… 2、鲫鱼洗净后放到大脸盆里，倒入玉米烧酒浸泡15-20分钟，充… 3、酱料的所有材料，可以根据鲫灶誉鱼的多少来调节酱料材料的多少。 4、如果是两个人一起开工，那一人剖鱼的同时，一人可以开始烧… 5、将浸泡鲫鱼的玉米烧酒倒掉，重新舀出一大碗，倒入凉透的酱… 6、腌制一天一夜后，把鲫鱼从酱料中捞出沥干PS：大条的鲫鱼… 7、沥干的鲫鱼用绳子穿好，挂在长竿子上。正好春节我们回老家… 8、吃的时候只需将鲫鱼干切小块，倒入料酒，再放些生姜片，放…

下厨房
2016年2月18日
酱鲫鱼-精选菜谱
鲫鱼豆腐辣酱汤
食材:鲫鱼,花生辣子酱,豆腐,盐，,胡椒,，水，,油,料酒
家常酱鲫鱼
食材:鲫鱼,郫县豆瓣酱,老干妈,葱颂辩戚姜蒜,花椒面,食用油,醋
家常酱鲫鱼
食材:鲫鱼,葱姜蒜,花椒面,食用油,醋,香菜,香菇,花椒,酱油,料酒,白果,香叶
豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）
食材:鲫鱼,大蒜,姜,料酒,生抽,老抽,白醋,郫县豆瓣酱,面粉
酱鲫鱼
食材:鲫鱼,葱姜蒜,盐,香辣酱,老抽,油,花椒粉,糖醋
酱香鲫鱼—-绝对够味儿。。。。
食材:鲫鱼,豆瓣酱,水淀粉,姜,蒜,香葱,酱油,醋,白糖,干辣椒,料酒,胡椒粉,盐
酱焖鲫鱼
食材:鲫鱼,香菇酱,油,盐,生抽,姜丝,葱段,玉米淀粉,红辣椒
酱熬鲫鱼
食材:鲫鱼,红椒,绍酒,大蒜,姜,大料,调稀的黄酱,香葱,盐,胡椒粉
酱烧鲫鱼
食材:鲫鱼,料酒,盐,葱,姜,豆瓣酱,甜面酱,胡椒粉,葱花
酱烧鲫鱼
食材:鲫鱼,肉馅儿,大葱,洋葱,生姜,盐,生抽,料酒,醋,糖
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【步骤图】老杭州酱鲫鱼的做法_老杭州酱鲫鱼的做法步… _下厨房
食材:
做法:1、鲫鱼洗净，晾干水分。记得剖鱼的时候，要从背脊下刀。我这… 2、所有调料大火煮开转，打一打浮沫，小火煮两分钟，彻底放凉。 3、完全晾干水分的鲫鱼放到煮好放凉的酱油中。注意要把鲫鱼完… 4、大概每隔4小时把鲫鱼翻一个身，一野陵共腌24个小时。 5、腌好的鲫鱼用一次性筷子把鲫鱼身子撑开（这个时候你会发现… 6、吃的时候喷一点黄酒，加一小勺白糖，蒸20分钟即可。 7、如果不是马上吃的话，就把鲫鱼放到冷冻室里冻起来，等想吃…

用料
鲫鱼大酱（香其酱、葱伴侣、太阳岛都可以）
葱姜蒜、干辣椒、老干妈油辣椒、白糖、白酒！香漏稿森菜！
酱鲫鱼的做法
先将鱼两面煎至金黄！
然后填入没过鱼的清水、放入一代香其酱、如果是用大袋的、就一大勺！放入两小勺白糖、两小勺老干妈、葱姜蒜、八角、干辣椒、一小勺白酒！因为老干妈和酱够咸了、不用另外加盐、如果口重自己调节！
盖盖炖到汤汁看起来都是酱汁敬戚的样子、停火撒香菜末装盘！
做法二：
食材明细
鲫鱼
500克
大葱
5克
姜
5克
大蒜(白皮)
10克
八角
2克
料酒
5克
醋
5克
酱油
15克
白砂糖
15克
腐乳(红)
20克
甜面酱
20克
植物油
150克
酱鲫鱼的做法详细步骤
1.鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；
2.锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；
3.锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼；
4.稍后，返亩将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入；
5.在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅。

酱鲫鱼的家常做法如下：
原料：鲫鱼、小米辣、姜、大葱、八角、干辣椒、香菜、厅宽闭盐、料酒、豆瓣酱、油、酱油、蚝油、糖、老抽。
1、备好材料，鲫鱼洗净备用，要把鱼鳃和鱼腹都清洗干净，改花刀。
2、鲫鱼清理干净后擦干水分，放入锅里小火慢煎。
3、煎至两面金黄铲起备用。
4、留底油爆香葱姜，干辣巧团椒，加入一勺豆瓣酱炒香。
5、放入鲫鱼，加入适量水，盐，酱油，耗油，糖扮裂，老抽，料酒拌匀大火煮开转小火焖20分钟，加入小米辣焖至汤汁浓稠，撒上葱花，香菜即可。