肉拌面的做法大全家常

主料
面粉
200克

精肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
酱油
适量
葱
适量

步骤
1.准备好面粉
2.加入适量的水
3.将面揉成面团备用
4.把肉切成丝备用
5.葱切丝
6.将揉好的面擀成棚滚面饼
7.将擀好的灶和梁面折起来
8.把对折好的面用刀切成粗细均匀的面条
9.将切好的面条散开
10.水烧开后下面条煮10分钟左右即可
11.将肉丝炒熟
12.黄瓜切丝
13.将隐运煮好的面条捞出，放上肉丝和黄瓜丝。

1、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。
2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两三分钟，将煮过的面条捞出来放冷水里过一下，这样面条会更有劲道，更Q弹。
3、将过过冷水的面条再放到开水里煮直到熟透。再桥旅等待面熟的时候进行调制酱料：先放一盯唤点白糖，再放一点鸡精，然后倒入适量的芝麻调和油或者猪油，然后倒入一点老抽（比较好上色）就可以了。多少量大家根据自己的喜好来。
4、将煮好凯消凯的面沥干倒入调好的酱中，搅拌均匀。将蒜头剥好拍扁。（提示：切掉两头用刀面拍一下比较好剥））
5、将蒜末倒入油锅进行翻炒，炒至金黄色快焦的时候捞出（喜欢吃蒜的人也可以留着）加入辣酱进行翻炒至出香。倒入腌制的肉丝进行翻炒至熟。为了颜色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加别的蔬菜。

肉末拌面怎么做好吃
材料
米苔目100公克，猪绞肉100公克，韭菜50公克，太白粉1小匙，水50㏄，沙拉油1小匙，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖1/4小匙
做法
1.韭菜洗净沥干孙轿，切1公分段；猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加颂凯卜入辣椒酱略炒出香味，加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟，最后加入韭菜段大火炒约1分钟，熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入米苔目搅散，以中小火煮约1分钟至软，捞出沥干水分，放入大碗中野穗，加入适量作法2趁热拌匀即可。