宽面的做法大全家常

一根面、也叫长寿面、通常人们过生日的时候都会吃面条来庆祝生日，而这个一根面更是庆生的佳品，因其一碗只有一根在寓意里象征长寿，所以备受人们追捧，今天我就教大家怎么制作这长寿一根面，其实很简单燃消返你只要学会一招就可皮饥以做出来，好了话不多说上菜谱。

原料：中高筋面粉、菜心、鸡蛋

调料：盐、味、酱油、香油

第一步：1斤面粉加5.5两水，加少量的食盐（大概两克吧），虽然量少，但起的作用可不小可以使面团更筋道，二是抻拉时面条不易断，揉面时要始终朝一个方向揉制成团，然后就是搓条，把面团搓成手指头般，粗细均匀表面光滑的面条，放在一个托盘里用油泡上静置半小时。

第二步：灶台上一大锅水煮沸，在锅的旁边左手从油盆里抽出盘好的面条。大拇指和桥扰食指相互配合，右手轻轻抽出，把指头般粗细的面条拉成更细的面条直接下锅感觉快到一碗是切断面条煮2分钟就可以啦。

第三步：另外找一个小锅加入清水烧开然后窝一个鸡蛋，将鸡蛋捞出后加盐味少许酱油倒入装有面条的碗中，旁边放两根菜心装饰然后将窝好的鸡蛋加入一碗长寿面就算完工啦。

1,宽面条的做法,宽面条怎么做好吃,宽面条的家常
制作方法：
主料：宽面条250g
辅料：油适量盐适量葱适量蒜2瓣辣椒面1勺圆白菜2片干姜适量醋适量
做法：
1.圆白菜撕片，葱蒜切末
2.买的现成的面条，做这个面用了一半，不过是一起煮的
3.烧水煮面，这个面是宽面，所以要比正常面煮的时间长点，我看面熟没熟，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了
4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里
5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟
6.捞出冷水淘一遍
7.控干圆白菜放入面碗底部
8.菜上捞入面条
9.面上边放葱蒜末，少半勺干姜面，少半勺花椒面，一小勺盐，放一大勺辣椒面，我家没有辣椒面就用以前炸的有点早滑干的辣椒了
10.锅里倒油，怎么也得平时舀面的勺子多半勺，烧至冒烟
11.把烧热的油泼到辣椒和扒睁山调料上
2,宽面条怎么做好吃
鸡蛋炒宽面条
1.将煮好的面条倒入筛子晾干水，我的面条是超市普通的用来煮的面条。
2.准备好一个鸡蛋，葱切段。
3.上锅，倒入适量油。
4.待锅热春中后放入一个鸡蛋，不停地搅拌鸡蛋使其变蛋花。
5.再把葱段丢进去待香味出来后倒入面条。
6.翻炒几下面条，再倒入适量的酱油、麻辣鲜和盐。
7.再翻炒几下就可出锅啦。

材料
用量
面条 100~150g
小葱 1根
卤鸭腿 1跟
花椒面少许
胡椒少许
食盐少许
味精少许
做法
1.先烧水。
2.小葱洗净，切成颗粒，鸭腿肉切片待用。
3.水也开了，下面条。不加锅盖。
4.准备一个稍大的碗，根据个人口味将少些，上述花椒、胡椒、食盐、味精加入碗中。
5.不要煮得太熔了，面可就没有嚼劲了，煮熟，关火，将准备好调料的碗加入一定量的面汤，跟着捞面入碗，撒上小葱粒，接着在最上面铺上切好的鸭腿肉。
6.好的，做着简便快捷的一碗面条就出来了。
1个蛋清5g盐适量温水
制作步骤
编辑
1准备好面粉、蛋清、温水。
2 1斤的面粉加温水和一个蛋清、少许的盐和成面团。和好的面盖上湿布醒20分钟。
3将面团分成两半，放在压面机上，准备和面皮，先用较厚的档位压一遍。
4用中等压一遍，最后用薄的压最后一遍，一般是压3遍。
5最后选择宽面汪丛压出来即可。
6最后根据自己的口味煮出自己喜欢吃的面条来就可以
材料
用量
干的宽面条塌帆三坨大约100g
水果番茄十来颗
嫩叶芝麻菜一大把
新鲜蒜头两颗
橄榄油两大勺
干蒜粒/粗盐/胡椒粉适量
帕玛森芝士适量切片
意大利香醋困衫樱一大勺
意大利香草碎一小撮
做法
1.烧开一锅水，加盐，下面条煮8分钟左右捞起过冷水备用
2.煮面条的同时准备蔬菜；小番茄切好备用，芝麻菜洗干净备用，芝士切碎备用
3.炒锅烧热加橄榄油，用压蒜器喷些蒜泥到里头；下番茄炒香，加黑醋；可以加一点白葡萄酒增加香气。
4.加入面条跟酱汁混合，下芝麻菜翻炒一下就可以起锅装盘啦。再撒上胡椒蒜粒香草芝士，开吃！