糯米烧麦家常做法

糯米烧麦的家常做法如下：
1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。
2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。

3、肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。
4、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。
5、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。变色后将胡萝卜丁和香菇丁逗哗也一起加入煸炒。
6、加入蒸熟的糯米饭，加入生抽，老抽调色，再根据口味添加少许盐，将泡香菇的水过滤干净后倒入。翻炒均匀至汤汁都吸收胡袭到糯米饭中，烧麦馅就做好了。
7、取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。
8、全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。
糯米的食用方法
1、糯米糍
澄粉山做行加入开水烫熟，用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收，待温度下降用手揉成团备用，在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中，用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油，加入澄粉团一起和成一个大面团，醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿。
2、鲫鱼糯米粥
准备鲫鱼1条，糯米60克。鲫鱼去鳞、肠肚，洗净；糯米淘净，一起入锅加水同煮粥服食。

烧麦是一种早餐经常会吃到的食物，糯米烧麦的口感是很多人喜欢的，其实制作起来并不是非常的难，需要的食材也并不是很多，但每一个人喜欢吃的糯米烧麦口味都不一样，就可以根据自己的口味进行搭配，只要自己喜欢就可以了，下面就给大家介绍一下糯米烧麦的做法。

糯米烧麦的做法制作糯米烧麦需要准备猪肉，糯米，香菇，少许植物油，胡椒粉，香油，酱油，食盐以及鸡精，还需要一些面粉，糯米浸泡四个小时以上，锅里面加入适量的水，然后再用一个蒸笼，上面加一个蒸笼布，糯米泡好以后放到蒸笼里面蒸半个小时左右，一直到蒸透为止，香菇切粒，面粉加入适量的水搅成雪花状，然后再揉成面团，醒半个小时，猪肉剁成馅，锅里面加入适量的油，油烧热以后把猪肉馅放下去翻炒到变色，再加一些香菇粒继续翻炒，糯米饭也放下去，翻炒的过程中需要加入芝麻油，胡椒粉，酱油，鸡精以及盐，翻炒均匀以后就盛出来，把面团搓成条状，再切成小剂子擀成薄皮，每一个小剂子里面都包裹上一些糯米馅往上捏，在顶部用虎口捏紧，放到蒸锅里面蒸煮十分钟左右就可以盛出来，就可以拿出来吃了。

烧麦皮怎么做又软又亮想要做烧麦表面的这层皮一定要做得好，这样才能让口感变得更加好，需要用两种面混合在一起制作，一种是烫面，还有一种就是死面，把面粉分成两份，每份面粉里面加入一克，把两份的面都搅成光滑的面团备用，然后再把面团混合在一起，充分的揉合均匀，盖上保鲜膜放三分钟，再切成等份的剂子擀成荷叶边。先把皮擀薄擀圆，然后再捏着面皮外层再擀的薄一些，这样烧麦皮就可以做好了，想要让烧麦皮变得透亮，那么就应该用开水和面，面皮也应该压得薄一些，这样就能够变成透明的握毕皮子。

孕妇可以吃糯米烧麦吗孕妇是可以吃糯米烧麦的，但是量一定要控制好，糯米烧麦里面含有纤维素，维生素以及碳水化合物，里面的馅料也非常有营养，可以自己在家里面制作一些来吃，可以让消化功能变得更好，但是糯米烧麦本身不容易消化，所以孕妇应该适当的少吃一些。

做烧麦的糯米要泡多久制作糯米烧麦，糯米至少要浸泡四个小时，然后再放到蒸笼上面蒸，水不需要太多，比平时做饭的水稍微少一些，可以用电饭锅来做，这样米饭可以变得更香。

家常糯米烧麦的做法需要准备一些香菇，胡萝卜，糯米，饺子皮，猪肉馅，老抽，鸡精，生抽，食用答粗油，糯米提前一天浸泡，然后中间需要换几次热水，糯米泡好以后放到电饭锅里面蒸熟，趁热的时候把它捣松，肉馅里面加入适量的老抽，鸡精以及盐搅拌均匀，胡萝卜需要切丁，香菇提前浸泡也切成丁状，浸泡的香菇水需要流着备用，饺子皮可以买现成的，买回来以后把外面的一圈再擀的薄一些，锅里面加入适量的油烧热，把猪肉馅放下去炒香，再加入香菇丁，胡萝卜丁一起翻炒，已经蒸好的糯米饭，继续放下去翻炒均匀，加入一些老抽，生抽调色，根据自己的口味加入适量的盐以及倒入泡香菇的水，一直翻炒到汤汁吸收到糯米饭里面就可以了，然后再把炒好的馅料放到饺子皮里面捏成烧麦，放到蒸锅里面蒸，底部需要刷一些油，蒸好就可以出锅吃了。

宝宝可以吃烧麦吗宝宝可以吃烧麦，但是制作宝宝吃的烧麦最好能够使用馄饨皮，里面的馅料最好能够做得更加软烂一些，加的食材也应该更加的丰富以及更加容易吸收，这样才段举芹更加适合孩子来吃，不容易出现消化不良的情况。

吃糯米的注意事项糯米是一种不怎么容易消化的食材，粘性很大，所以平时并不会经常吃，吃糯米需要注意的事项也有很多，有湿热痰火偏盛问题的人最好不要吃糯米，有发热问题的人，胃肠道功能会变得很弱，这个时候只能吃容易消化的食物，否则容易让情况变得更加严重，生病以后消化功能不好的人最好不要吃糯米，虽然有一些患者食欲很好，但是消化功能是比较弱的，吃完糯米以后没有办法让身体更快的恢复。
糖尿病患者不能吃糯米，因为糖尿病患者对糖的代谢非常弱，所以不能吃多糖食物，而糯米里面就含有很高的糖量，吃完以后对患者的身体非常不利。
有胃肠道方面疾病的人也不要吃糯米，吃完以后只会让胃肠的负担变得更加严重，有十二指肠溃疡胃病的人也不能吃糯米，很容易出现溃疡穿孔以及出血的症状，出现糯米有着非常强的粘性，所以儿童以及老人最好也不要吃，否则容易出现拉肚子，腹痛腹胀以及胃酸过多的情况出现。

上面给大家介绍的就是糯米烧麦的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，糯米烧麦的制作步骤大体都是一致的，只是外面的皮子以及里面的馅料制作会有一些差异，亦可以根据自己的口味进行挑选，外面的这层皮可以自己制作，也可以购买现成的饺子皮或者馄饨皮都可以做，口感还是非常不错的，但是因为糯米烧麦的糯米不容易消化，一次性不要吃得太多，否则容易影响到肠胃功能，会让身体变得不健康。

糯米烧麦，是广东地区一道极具特色的粤式点心。它独特的口感，让无数人喜爱不已。下面，我将为大家介绍糯米烧麦的正宗做法。
材料准备
制作糯米烧麦，需要的主要材料有：糯米粉、中筋面粉、鲜虾仁、瘦肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、香油、水等。
制作糯米皮
首先，将糯米粉和中筋面粉按1:2的比例混合均匀，再加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布，饧15分钟。之后，将饧好的面团揉成长条状，切成小块。
将小块面团擀成薄片，切成直径约5-6厘米的圆片，中间厚、四周薄。整个过程要轻柔有力，使糯米皮韧性十足。
制作馅料
鲜虾仁洗净去世祥壳备用，瘦肉末煮熟。将鲜虾仁和熟肉末分别放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、香油等调味品，搅拌均匀即可。
包制糯米烧麦
将糯米皮放在手心中，中间放上适量馅料，然后顺着圆皮的边缘，将皮包成褶子，最后放入蒸箱中蒸约10分钟即可。提醒大家一下，蒸制时不搜激搏要让麦皮太厚，否则烧麦口感会有变化。
小贴士
煮熟的瘦肉末会粘稠，使鲜虾仁和肉末能够更好地黏合在一起，并且口感更爽滑细嫩。另外，如果使用鲜虾仁，味道自然更加鲜美，能够提升整体口感。
以上就是制作糯米烧麦铅旅的正宗做法。如果你是粤菜爱好者或是想一试手艺的厨友，赶紧试一试吧！