白菜炖虾的家常做法

虾炖白菜的做法材料
大海虾4只，黄心白菜半颗
做法

1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗净的大虾4只3、加点开水炖20分钟
2.4、待虾的汤汁兹进白菜出锅
海虾的功效介绍余谈
性味：甘咸，温。
1、《本草拾遗》：甘，平，小毒。
2、《随息居饮食谱》：甘，温，微毒。
3、《本草撮要》：甘咸，平。
归经：《本草撮要》，入手足太阴、少阴、厥阴经。
海虾的功效：补肾壮阳，开胃化痰。握指
1、《本草拾遗》：大红虾蚱，主蛔虫，口中疳匿，风瘙身痒，头疮，龋齿，去疥癣；
2、《纲目拾遗》：对虾，补肾兴阳；治痰火后半身不遂，筋骨疼痛；
3、《随息居饮食谱》：开胃、化痰。
用法与用量：
内服：煮食或酒浸。
外用：捣敷。
选方：
1、朴肾兴阳：对虾，烧酒浸服。
2、治阳萎：活海虾若干，浸段毁配酒中醉死，炒食。
3、治痰火后半身不遂，筋骨疼痛：核桃仁、棉花子仁、杜仲、炒巴戟、朱砂、骨碎补、枸杞子、续断、牛膝各二两，大虾米四两，菟丝饼四两。
用烧酒二十斤煮服。
如年高者加附子、肉桂各一两。酒服完，将渣晒干为细末，蜜丸。每服二钱，酒送下。（《医学指南》）

主料：白菜250g、大虾200g。
辅料：油适量、盐适量。
白菜炖大虾的做法
1、虾颤弯凯准备好。
2、准备白菜。
3、白菜洗净切丝。
4、锅烧热，茄唤倒油，葱姜炝锅，放虾煸炒。
5、放白闹芹菜。
6、煸炒。
7、加适量开水。
8、加盐。
9、出锅了。

白菜炖虾的基顷简单做法
第一步：准备食材。鲜虾几个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。
第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。
第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。
第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中搏缺陆，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的扮数粗纤维。
白菜功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。