谁明白了牛奶有啥营养

牛奶除不含纤维素外，简直成分人体所需其它营养物质，其蛋白质镇敏的含量为3.5-4%，脂肪含量为3-4%，碳水化合物为4-6%，但是奶中钙、磷、钾等微量元素含量也极极为丰富。

牛奶蛋白质的组成以酪蛋白重点，比如为乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，能快速有效地供应人体之所必需的。它的生理价值可与蛋类相相媲美，是赖氨酸、蛋氨酸含量较高的优质蛋白，另外了类别繁多蛋白质氨基酸横列的不足。

牛奶的脂肪颗粒很小，呈一定高度分散状态，以致肠胃吸收率高，乳脂中还含有什么亚油酸、卵磷脂及少量胆固醇。因为牛奶中胆固醇含量不高，且其中含有乳烂铅清酸还可降低血清胆固醇，以致，高血脂、心脑血管病患者适量喝母乳大可不必着急会加重病情。

牛奶中的碳水化合物主要注意为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺的分泌过多作用，并可促进促进乳酸秆菌的繁殖，暂时抑制致病菌及腐败菌的生长，促进肠道内正常了菌群饥旅好的活动与繁殖。但，患有反复发作消化道溃疡、慢性肠炎或肠道功能紊乱的中老年人，对乳糖的耐受性相对一般，很容易影起腹泻的情况，所以才他们就宜多喝牛奶。

牛奶中钙、磷、钾等微量元素含量十分丰富，每升牛奶可提供12000mg的钙，且很易被人体完全吸收依靠，多喝牛奶比早上可口服钙片更好吸收，更少胃肠道刺激，并最有效地以了人体酸碱的平衡，是儿童补充钙质、中老年人预防骨质疏松症的最佳的方法饮品。

牛奶另外许多医疗作用，如基本上胃痛，不空腹不喝奶可管用地保护胃粘膜而至少止痛的目的；儿童胀气，极快地喝下温牛奶一杯再试一下止住；电焊工若被电光刺激患了电光性眼炎，以鲜奶滴眼便可彻底痊愈；肌腱韧带拉伤，用热牛奶用热毛巾敷伤处就很立马见效；汞砷中毒，可以牛奶灌胃使毒物沉淀，降低吸收，尽量的避免胃粘膜被毒物腐蚀性；睡前喝一杯组建蜂蜜的温牛奶可使人酣然入睡，可使失眠症患者比较显著地促进睡眠。

为国民壮硕加杯奶

牛奶的营养价值

乳是哺乳动物虎宝宝后赖以自上而下地发育中的紫月族食物，它含有什么合适其幼子发育所必须随身携带的所有的营养素。

每100G牛乳所含营养成分：脂肪3.5g，蛋白质3.9G，乳糖4.6G，矿物质0.7G，生理水88G。

牛乳脂肪球颗粒小，呈高度乳化过程状态，极易消化吸收。

牛乳蛋白质含人体生长发育的一切前题的氨基酸，胃消化率都能达到98%–100%，为完全蛋白质。

牛乳中的碳水化合物为乳糖，对幼儿智力发育非常重要。它能促进促进人类销清肠道内最有帮助酸菌的生长，抑制肠内极其发酵时照成的中毒现象，能够提高肠道健康。乳糖还促进钙的吸收，发挥作用预防小儿佝偻病，中老年人骨质疏松症的效果。

牛乳中有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜、猛、钼等，特别是含钙多，且钙、磷比例合不合理，吸收率高。牛乳是人体钙的最适合来源。

牛乳中多含全部.设的各种维生素，尤其是维生素A和B2含量较高。

牛乳中胆固醇含量少，对中老年人愈见最适宜。

一个成年人早上喝两杯牛乳，能额外15G–17G优质蛋白，可满足早上所必需的氨基酸；能额外600MG的钙，蛮不需要量的80%；可不满足一天热量必须量的11%。

乳制品选用

婴幼儿宜最好选择配方奶粉，患有高血压、糖尿病的病人及乳糖不耐症者应选用比较低脂、无糖、低乳糖制品；国产品牌货不首毁比进品货差；特别注意生产日期及保质日期。

上吐下泻是牛奶的问题

有人喝牛奶后会腹胀，以为是是牛奶的问题，其实不然。这是只不过部分人体不属于乳糖不耐症，会造成牛奶中的乳糖不能肠道消化借用，被肠道细菌发酵时过多嗳气、消化不良等。这些人只需喝亏芹前酸奶或选择市场上的低乳糖奶就没有问题了。

即然大家都说了牛奶的好处,那偶就来发点别滴

喝牛奶的十大误区,喝牛奶时要再注意哦^_^

一、牛奶越浓越好

有家长怀疑，牛奶越浓，孩子能得到的营养就就会，这是不现代科学的。

所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少再加水，使牛奶的浓度远远超过都正常的比例标准。也有的家长唯恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。反正，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该要与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄渐渐地趋近于，就算是1个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应参照消化情况渐渐地降低。如果没有婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至于不愿进食，时间一久，体重竟没法提高，还会过多急性出血性小肠炎。

这是毕竟婴幼儿脏器娇嫩的肌肤，受不起过甚的负担与压力。奶粉冲得过浓，或则在新鲜牛奶中添入奶粉，其营养成分浓度升高，最多了婴幼儿的胃肠道消化和吸收限度，不仅消化不了，还肯定损伤消化器官。所以才，如果没有以牛奶喂养时婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来做出决定再加水多少。

中国人尤其看重冬季养生。倒是，专家一针见血地指出，寒冬里更要足够的营养来以身体的健康运行……冬天咋享用新鲜的苹果牛奶

二、加糖越多越好

纯咖啡的牛奶当然不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是就是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须盯仔定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖太多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分排泄受阻在身体中，使肌肉和皮下组织变得更加松松软软脱力。这样的婴儿看上去很胖，但身体的抵抗力特差，医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存时间在体内，可能会蓝月帝国一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。

牛奶里加什么东西糖好呢？最好就是是蔗糖。蔗糖进入到消化道被消化液分解后，转成葡萄糖被人体完全吸收。有的是家长专门给孩子买葡萄糖，这大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易将近规定范围，但是孩子肯定会因不甜而不愿进食。

也有一个何时加糖的问题。有点家长把糖与牛奶加在一起需要加热，这样的牛奶中的赖氨酸都会与糖在高温下(80℃～100℃)才能产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这些物质不光肯定不会被人体吸收，还会有害健康，不光对小儿危害相当大。但，应先把煮开后的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放进去牛奶中溶解掉。

三、牛奶加巧克力

有家长还以为，既然如此牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同样的吃是有全无益处。事实绝非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸才能产生化学反应，能生成“草酸钙”。

随后，不过本身营养价值的钙，都变成了对人体有害的物质，进而可能导致缺钙、腹泻的症状、少年儿童发育例假没来、毛发枯燥、易粉碎性骨折在内增加尿路结石的发病率等。

常喝纯对健康不无裨益，但是，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能不能和牛奶相互服用的……被牛奶断然拒绝的五种食物

四、牛奶用药一举两得

有人以为，用有营养补充的东西送服药物那肯定有好处，反正这是极度出现错误的。牛奶能的确地会影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较是一样的的时间内非牛奶服药治疗者的确红细胞分布宽度偏高。用牛奶用药还太容易使药物并且自然形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物再一次发生化学反应，生成非可溶性物质，这不光降低了药效，还可能对身体导致危害。所以才，在服用药物后的各1～2小时内最好就是别喝牛奶。

五、用酸奶喂饲婴儿

酸奶是一种有助于消化的小孩健康饮料，很多家长具体方法酸奶喂它婴儿。但这，酸奶中的乳酸菌化合的抗生素，可是能达到抑制很多病原菌的生长，但而也破坏了对人体有益的都正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果不是喂食他们酸奶，可能会影起呕吐和坏疽性肠炎。给孩子喂他有学问药别掺着牛奶喂

六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

为冲则激了让孩子爱喝牛奶，在牛奶中怎么加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法。但实际上，橘汁和柠檬均一类高果酸果品，而果酸碰到牛奶中的蛋白质，可能会使蛋白质变性，使减低蛋白质的营养价值。

像现代生活的快节奏越来越都离不开微波炉，尤其是散袜早餐的时候，更准求速度和快捷便利，而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象……微波炉热牛奶法不可行吗

七、在牛奶中先添加米汤、稀饭

有些家长怀疑，那样的话做这个可以使营养相互弥补。不过这个做法很不真正的科学。牛奶中含有什么维生素A，而米汤和稀饭通常以淀粉偏于，它们中含有什么脂肪氧化酶，会被破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果不是摄入营养维生素A下降，会使婴幼儿发育迟缓，身体羸弱。所以才，就算是是是为补充营养，也要将两者在一起食用花生。

八、牛奶前提是煮沸后

通常，牛奶消毒的温度要求根本不高，70℃时用3分钟，60℃时用6几分钟表就行。如果没有烧开，温度至少100℃，牛奶中的乳糖可能会直接出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。或者，煮沸后后牛奶中的钙会直接出现磷酸沉淀现象，进而减少牛奶的营养价值。

九、塑料瓶装牛奶放在阳光下晒，可提高维生素D

没的家长从广告中得知：补钙也要补维生素D，而多晒太阳是食物摄取维生素D的好方法，随后便照方开方子地把瓶装牛奶弄到太阳开去晒。总之那样做划不来。

牛奶很可能会能够得到一些维生素D，但却丧失了维生素B1、维生素B2和维生素C。而且这三大营养素闪闪发亮会化合，致使部分或全部死去；但，闪闪发亮乳糖会酵化，使牛奶变质腐烂。

十、以炼乳代替牛奶

炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5，再加入到40%的蔗糖装罐造而成的。有人受“但凡萃取的是精华”的影响，竟以炼乳替代牛奶给孩子喝。这样做想来是不对的。炼乳太甜，前提是加5～4倍的水来水稀释。但当甜味达标时，而不蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜的西瓜牛奶迅速下降了一半，如果没有喂肉婴幼儿肯定又不能柯西-黎曼方程他们生长发育的需要，会造成他们体重增长缓慢、面色发白、容易生病等。如果没有在炼乳中加入到水，使蛋白质和脂肪的浓度距离还新鲜牛奶，那就糖的含量又会升高，用这样的“奶”喂孩子，也不容易影起小儿腹泻。再者，如果孩子养成了过甜的口味，会给以后先添加辅食受到困难。

您好我来回答您的问题~！~！

喝牛奶的时间对人体被消化使得牛奶中的养分有当然的影响，儿童的喝牛奶时间是按年龄做出决定一天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要都讲究喝牛奶的时间了。

有点成年人有早晨喝酸奶的习惯，这种方法不现代科学，原因是当经过个晚上睡眠休息下人的胃早以排空，已作好准备吃饭胃消化食物的准备，正当此时胃的排空也迅速，而牛奶又是流质的乳汁，胃排掉慢了。不空腹喝豆浆，在胃中还未被一定消化和吸收就被直排肠中倒致了营养成分的损失。牛奶中所含的丰富的优质蛋白质，那些蛋白质的通常作用是组成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若不能空腹喝纯而且牛奶从胃中很快排出体外，但本案所涉的即将到手蛋白质还会被人体分解才是热量被消耗掉掉，这就不能已经能起蛋白质并无的作用，非常只不过。

牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化物质分解曾经的特殊氨基酸才能在小肠内被它吸收依靠，不要空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被可分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内就没没来得及它吸收就被再排放大肠，在大肠那些蛋白质和氨基酸被化合腐败转成对人体有害的物质，使即将到手的蛋白质若能完全到应有的作用。还减少了人体的负担。

要转变情况，简单最好不要早晨空腹喝牛奶，反而改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物以免了不能空腹喝牛奶的缺点；二是吃奶前先吃一些含淀粉较少的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要另外吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样的话可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液也能十分充分突然发生蛋白水解作用，使蛋白质还能够非常好的消化吸收。

牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有困倦的感觉，倒是对学习和工作不利，所以最好就是千万不能在早晨不能空腹喝酸奶。

什么东西时间喝牛奶好呢？最好就是晚上喝牛奶，因牛奶中多含一种能使人才能产生疲倦昏沉的生化物L色氨酸，也有很少量吗啡类物质，这个物质也有是有的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着最关键的作用，它能使大脑思维活动暂时不给予抑制，进而使人想睡眠，因此无完全没有副作用，而薯没且牛奶粘在胃壁上吸收掉再说，牛奶中的钙也能清除害怕情绪，因此它对老年人的睡眠更非常有帮助，故晚上喝牛奶好，能够提高人们的休息和睡眠。

睡前喝牛奶利于增强人体对钙质利用。晚餐摄入脂肪的钙，睡前大部分被人体完全吸收用来。睡后特别是晚上零点以后以后血液中钙的水平会逐渐地降底，血钙的下降，进一步促进了甲状旁腺分泌出来功能减退，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解掉入血液中，以维持血钙姿森的很稳定平衡。别种溶解掉作用是人体的自我调节功能，时间长了，会拥有骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收掉，这座晚上血钙都我得到了补充、保留平衡，没有必要再溶解骨中的钙，能够防止了骨流失、骨质疏松症，所以才睡前喝牛奶好。

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

2、牛奶可住拦阻人体吸收掉食物中毒性很大的金属铅和镉。

3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增涨。

4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大想提高大脑的工作效率。

5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿，增加骨骼减退病的发生。

6、牛奶中的镁能使心脏抗弯曲。

7、牛奶中的锌能使伤口快的自动愈合。

8、牛奶中的维生素B能提高视力迹手亩。

9、常喝豆浆能预防动脉硬化。

10、牛奶含钙量高，吸收掉好。

11、睡前喝牛奶能帮睡眠。

12、牛奶中的纯蛋白含量高，常睡前喝牛奶可美容

希望您满意~！~！

牛奶含钙很多，另外蛋白质，早上千万不能不能空腹喝牛奶要先吃些面包或那些食物，晚上睡前喝一杯牛奶有助于．