海米炖冬瓜的家常做法

用料
主料冬瓜250g
调料色拉油适量食盐适量醋适量葱适量姜适量蒜适量虾米适量

海米炖冬瓜的做法
1.冬瓜洗净去皮，切成薄片。
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2.海米洗净后用净水泡上。
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3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
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4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香
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5.然后放入冬源者瓜翻炒滑裂埋。
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6.接着信蚂放入海米。
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7.加入少许醋翻匀，以去腥味。
8.把泡海米的水加入锅中炖冬瓜。
9.如果盐味较轻，可再放入少量的盐炖熟即可。

方法一
材料：冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮败纤透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。
方法二
原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜。大搭
配料：葱，蒜，八角，香油。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散。
2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段。
3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。
4、爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在锅里翻炒一会后，把刚才泡发好了的海米下入锅里略炒。
5、加入足量水烧开，放木耳察仿仿大火煮开，加盐，鸡精调味。
6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。

【冬瓜排骨汤】原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤：
第1步、准备材料键链。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后稿物孙，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
第8步、放入蚂键盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可