炸蘑菇的家常做法视频

炸蘑菇的做法如下：
用料：平菇颤丛350克、淀粉2勺、面粉1勺、盐2克、鸡蛋1个、五香粉1克、椒盐适量。
1、蘑菇撕成条状，洗净橘滑。

2、锅中加盐，放入蘑菇焯水3分钟，过凉水，挤净水分。
3、淀粉、面圆洞腊粉、盐、五香粉、鸡蛋、一点水搅成糊状，再倒入蘑菇。
4、锅中放油，五成热，调中小火。
5、一根一根放入蘑菇。
6、蘑菇微微变黄变硬后捞出。
7、锅中油加热至7成，倒入炸好的蘑菇复炸至金黄。
8、盛出装盘，配椒盐、番茄酱等自己喜欢的调料即可。

炸蘑菇做李中渣法如下：
准备食材，平菇洗净去根，撕成小朵。
调制脆炸糊——面粉与红薯淀粉1：1，加少许盐糖调个底味，不加也OK，食用油也倒进去，再慢慢加清水调成厚酸奶状态。这里水的分量不是一定的，主要看状态，而且稠一些稀一些都不太要紧。
蘑菇在脆炸糊中打个滚，裹满脆炸糊。
油温升到170℃左右，没有温度计的话将筷子放入油中，筷子周围产生密集的小泡泡就行。培和
将挂糊的蘑菇下油锅小火慢炸，先不要动它，等它浮起就可以用筷子将它们扒拉开，再炸1~2分钟。这个过程就是将蘑菇炸熟，当表面变硬，颜色呈金黄色时哪悄捞起沥油。

主要原料：平菇100克，面粉仔州橘80克，淀粉40克，鸡蛋1个，清水10毫升念团，食用油330毫升。
1、平菇撕条。
2、碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。
3、加入食用油，搅拌均匀。迹山
4、锅中放油，油温烧至七成熟。
5、平菇裹满面糊，小火炸。
6、炸至金黄浮起即可。
7、炸蘑菇的成品图。