炒菜豆的家常做法

用料
菜豆自己喜哗扮欢多少就放多少
葱切丝

大料 2个
清炒菜豆的做法
1.将菜豆洗干净氏芦毕，最好用盐水泡泡，我妈都是这样弄的，将菜豆掰成三四厘米长的小段，最后控干水。
2.葱切丝，也可以根据自己的喜欢切成小段，准备两个大料。
3.在锅中放歼芹油，加入大料炒半分钟，然后放入葱花，炒出香味以后，放入菜豆翻炒。等到菜豆的颜色开始变深，就放入盐调味，再依次放酱油和醋，还是继续翻炒。
4.等到菜豆开始出水的时候就转成中火偏大，加入鸡精提鲜，慢慢收汁，最后就可以出锅了。

1、食材：芸豆适量，肉喜好，盐适量，味精少量，大蒜两瓣，水适量添加，食用油两勺，酱油适量。

2、将芸豆洗净、去丝、手掰成4公分左右，肉切条（肉量根据喜好添加量就可以），大蒜切片，准好盐和味精。

3、将适量的油倒入，开小火热油，待油温热后，把切好的大蒜片放进油中熟锅，会有中淡淡的蒜油香，味道很美。

4、趁着香味，将肉放进去，加入适量酱油，不要放太多，翻炒入味。

5、把掰好的芸豆放进锅中，加入水，盖弊首粗盖，开大火。

6、大约15-20分钟，期间如果没水要租镇加水，然后关火，放盐，翻炒一会芹宽，加味精，出锅。

步骤
1.把菜豆摘洗干净，沥净水分
2.将其改刀切成寸段
3.把猪肉、葱姜切好
4.热锅凉油，昌逗放入菜豆，小火反复煸炒
5.煸炒至菜豆表面脱水有皱纹，盛出备用
6.锅留底岩迅没油，炒香葱姜，放入肉片煸炒至变色
7.烹入适量酱油，放入备用的菜豆
8.小火继续煸炒至菜豆和肉片均匀粗纳裹附汤汁
9.加盐、白糖调味
10.翻炒均匀，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌品味