家常捞饭的做法大全

鲍鱼捞饭是一道汉族传统名点，属于粤菜系，鲍鱼捞饭的正宗做法有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于鲍鱼捞饭的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

鲍鱼捞饭的家常做法1鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字形刀，用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟，兰花可以摘成小朵，入热水中焯烫后过凉，围在米饭的四周，另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖及料酒，将腌制过的鲍鱼放入并烧开，转中小火慢慢焖制入味，大约20分钟，摆在米饭的上面，浇上鲍鱼汁就可以出锅了。

鲍鱼捞饭的正宗做法2鲍鱼去内脏清洗干净，并切花刀，用鲍鱼汁腌制一会，西兰花掰成小朵放入开水锅中焯烫，将鲍鱼、鲍鱼汁、蚝油、糖、适量的水一起烧开，转小火煨20分钟左右即可，米饭盛好后，摆上西兰花，然后再放上鲍鱼，最后浇上汁就好了。
鲍鱼捞饭的正宗做法3鲍鱼去壳取肉，切成小粒，锅内少许油，放入葱、姜并煸香，加入盐、糖、蚝油、老抽、鱼露、水，倒入鲍鱼粒烧制入味，勾芡后将鲍鱼盛入陶碗中，扣上米饭后拌匀即可。
鲍鱼捞饭的营养价值鲍鱼捞饭富含丰富的铜，颤局铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于中枢神经、血液、和免疫系统，头发、皮肤、骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育李蚂和功能有着重要的影响。鲍鱼捞饭富含钙，而钙是骨骼发育的基本原料，直接影响着身高，可以调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，可以调节激素的分泌，可以调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。鲍鱼捞饭富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫茄扰让力。鲍鱼捞饭富含蛋白质，可以维持钾、钠的平衡，用以消除水肿。可以提高免疫力。还可以调低血压、缓冲贫血症发生，且有利于生长发育。
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼捞饭营养价值非常高，含有丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为"鲍素"的营养成分，可以坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼捞饭可以养阴、平肝、固肾，可以调整肾上腺分泌，有双向性调节血压的作用;

主料
虾仁200g
白米饭1碗
辅料
油适量
盐适量
小葱适量
胡椒粉适量
详细步骤
1.将鲜虾清洗干净、去虾壳、虾肠，加入适量盐。
2.加入适量胡椒粉。
3.大约腌10分钟左右。
4.准备一碗冷凉的米饭。
5.准备葱花。
6.热锅、加油，待油八成热时加入虾仁，煸炒。
7.加入葱花，煸炒片刻。
8.加入启凳扮蒸鱼豉油（港版的，味道稍带甜，这是宝贝最爱的酱油，呵呵）。
9.加入少量水，煸炒一会。
10.加入米饭。
11.将米饭翻炒一会，上粗咐色均匀即可（可以随自己的口味添加喜欢的调料）。
12.美味的虾仁捞饭就做好啦。悄灶

主料大米600g辅料水适量
步骤
捞饭的做法步骤11.准备适量的大米。
捞饭的做法步骤22.用水淘洗干灶升净。
捞饭的做法步骤33.做适量的热水。
捞饭的做法步骤44.将大米倒入。
捞饭的做局租法步骤55.大火煮开。
捞饭的做法步骤66.水开后，中火煮5分钟。
捞饭的做法步骤77.在蒸锅的屉中，铺一个屉布。
捞饭的做法步骤88.将煮好的米饭捞出，放在屉布上。
捞饭的做桐辩兆法步骤99.米饭放在中间，千万不要漏在屉布外。
捞饭的做法步骤1010.将屉布四边盖在米饭上，尽可能的别露出米饭。
捞饭的做法步骤1111.盖锅盖，待水开后，蒸10分钟。
捞饭的做法步骤1212.打开屉布，将米饭打散铺开。
捞饭的做法步骤1313.晾5分钟，冒冒水汽即可。