海鲜汤的做法大全家常

海鲜汤的家常做法：
用料：韭菜35克、花蛤适量、面粉100克、清水适量、食盐适量。
步骤：

1、准备所需食材。
2、韭菜洗净沥干水分切碎备用。
3、锅内倒入适量清陵宏烂水。
4、小火煮至花蛤开口即可关火。
5、花蛤去壳、去内脏冲洗干净备用。
6、锅内倒入适量食用油倒入葱花炒香。
7、锅内加适量清水煮至水开。
8、面粉里分多次加入清尺漏水搅拌成棉絮状。
9、水烧开后一边绝宏倒入面粉一边搅拌避免粘在一起。
10、水再次煮开后倒入花蛤搅拌均匀。
11、倒入韭菜关火即可。
12、根据自己口味加入适量食盐、香菜调味即可。
13、完成。

海鲜汤将干花蛤泡发洗净，配葱、姜、盐、上海青在锅里煮熟好吃。州卜拆
海鲜汤好吃的做法：
海鲜汤
主料：干花蛤10克，上海青100克。
辅料：香油1克，盐2克，葱段5克，姜丝3片。
制作过程：册枣
1、弊渣干花蛤，加水泡发，清洗干净。
2、锅里添适量清水，加姜丝和葱段适量盐。
3、大火煮开，放入花蛤干，大火煮5分钟。
4、淘洗干净的上海青放入锅里，大火煮1分钟。
5、关火前加香油。
6、出锅。盛入碗里，即可食用。

海鲜汤鲜美诱人，炖煮后的肉质很是软嫩细腻，拌着汤一起吃别有一番风味。去菜市场买一些活海鲜，回到家里自己做起来吧！
芝士洋葱海鲜汤
材料：
鱿鱼/青口/虾仁/洋葱1只/蘑菇4只/蒜头3颗/番茄1只/黄油/芝士/盐/黑胡椒粉/荷兰芹粉
做法：
洋葱切粒蘑菇切片蒜头排扁番茄切块；
起油锅下黄巧逗汪油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒；
加开水，下海鲜，加芝士；
沸腾后，中火煮10分钟；
盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。
地中海海鲜汤
材料：
材料鲜贝、指码明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、柠檬、面粉。
调味料：白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤。
做法：
鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。
黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。
另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。
汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。
酸辣海鲜汤
材料：
汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc
海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶孝仔匙，辣虾膏1茶匙
做法：
花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙
草菇洗净切半
将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚
煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌
法式蕃茄海鲜汤
材料：
A.蛤蜊3颗，淡菜1颗，干贝1颗，明虾1尾，花枝2小片，
B.罐头去皮蕃茄100公克，橄榄油10㏄，白酒15㏄，高汤250㏄，新鲜百里香2支，新鲜月桂叶1片，盐适量，胡椒粉适量
做法：
将所有材料A洗净，淋上白酒；将罐头去皮蕃茄切碎，备用。
2.取一人份的汤碗，将作法1的材料与蕃茄碎及剩余所有材料混合，倒入高汤，再放入所有调味料调味。
3.将作法2的汤碗放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定19分30秒，待烹调完成后取出即可。
蛤蜊海鲜汤
材料：
主料：花蛤半斤,大虾6个
辅料：日本豆腐两个,豆皮一张,金针菇一小把,菠菜两颗
调料：葱姜,料酒,盐,胡椒粉,鸡精,香油
做法：
锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。
再放入豆腐焯烫片刻捞出备用。
放入豆皮继续焯烫捞出备用。
花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫。
至全部张嘴捞出，煮蛤蜊的水过滤一下倒入砂锅。
炒锅倒油爆香葱姜。
把大虾倒入翻炒片刻。
.加入少许料酒炒出香味。
把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。
10.再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟
11.加入蛤蜊继续2分钟。
12.加入菠菜煮软。
13.加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火