家常炖乌鸡汤的做法

乌鱼炖鸡，具体做法如下：
主料：老母鸡1只3斤左右，乌鱼1条约400克，[大小可以自己掌握]。
辅料：白酒、姜、盐。

步骤：
鸡洗净斩块，用清水泡约10分钟去除陆闭血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫。
乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍，沥干水斩块备用。
锅里放鸡块加足水，放一小汤勺白酒，一小块姜放锅里大火烧开。
改中火炖至鸡熟，放入乌鱼，放盐调味，烧开5分早芹裂钟即可食用。
乌鱼炖鸡功效：
对手术后病人的伤口愈合，身体恢首闹复，有很快的效果。低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用。以后气候不好的时候，伤口不会感觉痒，痛。汤味鲜香、口感很佳，乌鱼肉质嫩滑。

做法步骤如下：
1、用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。
2、浸泡咐雀的过程中换水3到五凳启次，确保血水都能被浸泡出来。
3、将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。
4、然后一次性放入足量的水，煮汤最好不要中途加水，实在水放少了煮干了可以加点开衡粗早水。
5、电饭煲开启煲汤模式一个半小时，喜欢砂锅的可以用砂锅炖，味道会更好一些。
最后放入适量食用盐保温一会即可。

主料：乌鸡1只。纯芦腔
辅料：姜5克、葱5克、做衫料酒5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
步骤：
1、焯水去腥去血沫。
2、冷水入锅，放入葱姜。
3、放入红枣、枸杞辅助药材。
4、煮沸后转小火炖。
5、哗穗加盐端出。
6、乌鸡汤的成品图。