煎茄子饼的家常做法

主料
茄子50g
面粉16g调料食盐适量醋适量调和油适量元贞糖适量黑胡椒适量

茄子煎饼的做野侍铅法1.生面粉，加点盐
2.茄子，洗净，淡盐水浸泡十分钟。捞起，切片，改刀切丝
3.将切好的切丝放入面粉中
4.加盐、糖、黑胡椒，滴几滴油
5.加清水搅匀
6.加少许白醋搅均匀
7.坐锅，干锅，小火将锅预热，入油
8.搅拌好的茄子面糊
9.用勺子挖两三勺，入锅里
10.晃动锅，将其散开
11.小火慢煎，煎到晃动谈族锅，煎饼可以在锅里滑动时，颠锅，将其翻身。再煎，多颠几次，就好了
12.倒入盘内，放三个西红柿，吃的时候将它们弄碎散放在饼上，很好颂好吃的。

香煎如掘茄子饼的做法步骤
步骤 1
碗中准备蒜末，小米辣，辣椒面，小葱，芝麻，浇渣罩核入热油激香入味。
步骤 2
生抽2勺，味极鲜小半勺，鸡精一嘬，十三香一点，醋1勺，花椒油2勺，蚝油一点点🤏，香油适量，白糖一嘬，海鲜酱油小半勺（没有可不加）加入半勺盐（盐味重可以继续加点，正常是够了）最后加入香菜搅拌
步骤 3
面粉100克加鸡蛋，清水搅拌无颗粒状态（家里没有厨房称的可以看一下大概的量来放）
步骤 4
茄子洗净去皮后放入面糊中浸泡，电饼档刷油放入茄子饼两面煎至金黄色熟闷笑透即可食用
步骤 5
剩下的面糊，我做了煎饼
步骤 6
蘸着吃味道好极了👏
步骤 7
外脆里嫩

用料
茄子 2个
鸡蛋 1个
面粉 35克
地瓜淀粉 5克
盐 1勺
蒜
味极鲜
香醋
香油
电饼铛香煎茄子的做法
面粉和淀粉称重，打入一枚鸡蛋
放入适量的水、适量盐和鸡精，搅拌均匀，成流动的糊状
茄子改刀切5㎜左右的片
电饼铛上下预热，刷上一层底油，茄子是比较吸油的食材改伍桥，为了健康，控制油量，建议做好一锅就刷一层底油核猛就行，不要一次性放太多
电饼铛预热好后，茄子均匀沾上面糊，放入
茄子一面煎成金黄色翻面，盖上盖，直到出水蒸气，两面煎至金黄
茄橘禅子煎至变软变色装盘
根据自己的口味调酱汁，我用的是蒜蓉，生抽，香醋，香油
小贴士
茄子是吸油食材，如果是更注重口味的宝宝煎的时候多放油更好吃