糖醋荷包蛋的做法家常

糖醋荷包蛋是一道美味的闭喊此家常菜，口感酸甜可口，下面是具体的制作方法：
所需材料：
1.鸡蛋 2个

2.面粉 1勺
3.盐适量轿迅
4.白糖 1勺
5.米醋 2勺
6.番茄酱 1勺
7.水适量
8.葱姜蒜适量
9.食用油适量
制作步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入面粉和适量的盐，搅拌成蛋糊。
2.把葱姜蒜切成末，备用。
3.热锅凉油，将蛋液倒入锅中，煎制成两面金黄的荷包蛋。
4.倒掉锅中多余的油，加入适量的水（约半碗），放入白糖、米醋和番茄酱，调成糖醋汁。
5.将糖醋汁煮沸，加入荷包蛋，煮制约3分钟，直至酱汁收干。
6.装盘后撒上葱姜蒜末，即可食用。
温馨提示：
1.荷包蛋可以添加蔬菜渗竖、豆腐等食材，增加口感和营养。
2.糖醋汁的浓度和口感可以根据自己的喜好调整，如果喜欢更酸一些，可以多加点米醋。
3.糖醋荷包蛋可以搭配米饭或者馒头食用，口感更佳。

糖醋荷包蛋怎么做才能又香又好吃？一勺生抽，一勺醋，一勺番茄酱，一勺盐，一勺糖，加入适当液岁清水搅拌均匀，煎好首敬鸡蛋把汤汁倒者埋慎入鸡蛋即可。

糖醋荷包蛋是一款为美味加分的家常小吃，鸡蛋是普通得不能再普通的食材了，容易购买，价格还便宜，而且好吃、好熟、又有营养，不论是酒店的名厨，还是对扒槐粗料理得心应手的主妇们，蛋绝对是大家心目中最好的食材了。那些可爱的人们变着花样，赋予鸡蛋无限想象，也绝对是充满生活的智慧并快乐的人，佩服啊!就说说今天这道糖醋荷包蛋吧，只因调入了醋而变得与众不同，开胃极了。
食材：鸡蛋4个、蒜末
调料：糖、米醋、番茄酱、酱油
糖醋荷包蛋的做法：
1、将调料糖、醋、生抽，番茄酱、再加入适量的水放碗中调成糖醋汁。
2、锅内加油烧热,将蛋整个打入，煎成成型的荷包蛋。
3、煎锅重新注入油烧热，下蒜末煸香。
4、将糖醋汁倒入锅内调匀烧开。
5、放入煎好的荷包蛋，让其均匀的裹上糖醋汁即可出锅。
成品春镇图：
要煎出漂亮荷包蛋的技巧：
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫;加入一点点油，再放一点点盐。
原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所明纳以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。
原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。
原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔!
4、用小火继续煎1-2分钟就可以了。
提醒：记得煎鸡蛋最好用不沾锅，那样蛋就不会黏住了。